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浅析在旅游专业教学中的应用的项目教学法 　　摘要:文章主要概述如何在旅游专业教学中应用项目教学法,阐述项目教学法的运用过程、意义和取得的教学效果。 　　关键词:中职学;旅游专业;项目教学法;主体地位;中心改变 　　中图分类号:G42　文献标识码:A　文章编号:1009-0118(2010)-08-0179-02 　　 　　“项目教学法”是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动,其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来,充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。旅游专业教学理论内容浅显易懂,要着重培养的是学生的实际操作能力,因此项目教学法非常适合旅游专业教学。下面我将以《导游业务》教材为例,与大家分享我是如何应用项目教学法的。 　　在《导游业务》专业课堂教学中,我是按以下步骤来实应用项目教学法的: 　　 　　一、项目实施前的准备 　　 　　(一)将教学班进行分组,各小组即为一个项目组,明确项目实施的平台基于校内实训基地(包括教室、实训室),也可以是校外实训基地。 　　(二)将教材分成五大模块,每个模块即一个项目,列出计划并结合专业提出项目要求和完成时间。(如图1) 　　 　　二、项目的实施阶段 　　 　　即解决以上五大模块的阶段,具体通过以下几个环节来实现的: 　　(一)情景设置。创设学生当前所学习的内容与现实情况基本相接近的情景环境,也就是说,把学生引入到需要通过某知识点来解决现实问题的情景。比如在事故与问题处理模块中,先利用多媒体播放或现场模拟问题的情景、学生运用理论知识现场处理,既可以应用知识,又可以提高应变能力。在课堂上设置情境,能够极大调动学生的积极性和主动性,而且使学生适应职业角色,感受职业特点,提高职业技能,提升职业意识。 　　(二)操作示范。围绕当前学习的知识点,以便于学生“知识迁移”的要求,选择合适的小项目,并示范解决项目的过程。比如在景点景区讲解模块中,学生现场模拟讲解之前,利用多媒体分段播放鞍山玉佛苑的优秀导游的现场讲解视频,作为示范向学生展示,“身教”更胜“言传”,为学生完成项目提供了帮助。 　　(三)独立探索。郭沫若说过:“教学的目的是培养学生自己学习,自己研究,用自己的头脑来想,用自己的眼睛看,用自己的手来做这种精神。”因此此环节是让学生独立思考,对知识点进行理解,消化示范项目的解决要点,为解决练习项目打下基础。 　　(四)协作学习。开展小组交流、讨论,组员分工协作,共同完成工程项目。项目教学法是要培养学生的方法能力、接纳新知识的学习能力以及与人协作和进行项目动作的社会能力。小组合作学习既有助于培养学生合作的精神、团队的意识和集体的观念,又有助于培养学生的竞争意识与竞争能力,还有利于因材施教,弥补一个教师难以面向有差异的众多学生教学的不足,从而真正实现使每个学生都得到发展的目标。 　　(五)学习评价。学生学习的效果直接由完成项目的情况来衡量,包括教师评价、学习小组评价和自评三部分。 　　检查和评价是纠正和巩固所完成任务的方法。任务完成后,学生和教师要一起对完成的项目进行评价,通常由学生自己或者小组间进行自我评估,然后由教师对项目完成情况进行检查评估。在旅游专业课程中,所检查和评估的不仅仅是实践操作的结果,作为服务性行业,更多的要评估操作的过程和服务的质量,因为服务的过程和质量会极大程度的影响工作的结效果。师生共同讨论,评判在项目工作中出现的问题,学生解决问题的方法和学生在服务过程中的行为特征,这样在平时教学中就能逐步的创造服务的氛围,改进服务意识,来提高学生的修养,培养具有高技能、高素质的学生。例如在景点讲解模块中,我设计了如图1的评价表,通过自评和互评。学生有参照,比较和提高,分析能力和表达能力都得到加强。 　　 　　在项目的实施过程中,教师必须对每个小组进行全程监督和指导,全面掌握各小组的课题进展情况,发现问题及时引导,发现错误及时纠正,使学生少走弯路,加速教学项目的完成。 　　 　　三、项目考核与教学效果 　　 　　课程考核既是对学生学习状况的检验,也是对教学效果的衡量,因此,考核方式和考评指标设置有较高的科学性要求。项目教学法一改传统考试集中在学期中或学期末的笔试方式,而是考量课程项目教学实施后学生在专业知识,职业能力上发生的变化,把过程性考核与期末笔试考核和实施项目完成情况相结合的方式,其所占比例分别为3:4:3。其中过程性考核主要是对学生平时作业、学习态度、实习实训环节方面进行评价;期末笔试考核学生对基本概念、基本理论、基本技能的掌握和特色导游词的创作:项目完成情况主要考核学生综合运用所学知识解决问题的能力。 　　学生在自主学习的环境中,学习的潜能得到释放,他们小组成员之间充分合作,课外查资料、拍照片、走访相