医药-这5种食物,可能跟消炎药一样靠谱.docVIP

这5种食物，可能跟消炎药一样靠谱 当咽喉、嘴角发炎，有多少人的第一反应是“快吃些消炎药”？ 其实，有一些食物能降低体内的慢性炎症反应，你大可不必把自己变成“药罐子”。而有一些食物则是炎症的帮凶，还是离它们远些为好。《生命时报》邀请权威营养专家，为你揭秘“抗炎食物红黑榜”。 受访专家： 天津第一中心医院营养科主任 谭桂军 红榜 1鱼类 欧米伽3脂肪酸可抑制炎症，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质。有慢性炎症的人平时可适当吃一些。 2粗粮 全谷物食品和未经过精加工的粗粮，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症。 全谷物包括小米、糙米等。一些优质豆类，如红小豆、绿豆、豌豆等，富含B族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维，升糖指数低，有益抗炎。 3果蔬 所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。 建议每天摄入蔬菜300~500克，水果200~350克。 4茶 白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素，具有抗氧化和消炎功效。 5一些调味品 生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，可以在做菜时适当放一些。 黑榜 1甜食 美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚 德雷克指出，含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子，这与其升血糖速度快有关。高血糖会促进炎症反应发展，因此，甜饮