第七章_医院膳食与营养支持讲解材料.pptVIP

（五）限单胺类膳食 适用对象 因治疗需要使用单胺氧化酶抑制剂的患者 配膳原则 服药期及停药的2周内均应避免富含单膳类食物的摄入 经发酵或存放时间过长的食物 食物选择 宜用食物：各种新鲜食物、非发酵食品 忌（少用）食物：富含酪胺的食物。如酸奶干奶酪及其制品啤酒葡萄酒，发酵法酿制的酱油、黄酱、面酱、豆豉，各种腐乳臭豆腐，加入碱或酵母制成的馒头或其他面制品不新鲜及腌制各种肉及海产品柑橘类果汁饮料、巧克力、香蕉菠萝 、葡萄干等食品也宜少用， 限糖类膳食 预防或减缓倾倒综合征症状的膳食 适用对象 胃全切或部分切除的患者； 血清甘油三酯升高的患者； 有低血糖趋势的人可使血糖稳定．因膳食中糖过多致胰岛素分泌过量引起的那胖症患者； 儿童糖尿病患儿及成年期发作性糖尿病患者等 配膳原则  调整膳食构成：膳食应低糖类、高蛋白质、适量脂肪，糖类以多糖为主 忌用富含精制糖的 甜食，如甜点心甜饮料、糖果、巧克力等 膳食应由稀到稠，少食多餐 手术后应有一个逐渐适应的过程，术后初期只能进食无精制 糖、低糖类的流质膳食 进餐时及进餐后20～30min内应平卧，以减慢食物进入肠道的速度。 适应数日后，若无症状发生，膳食可过渡为以固态食物为主，少食多餐，循序渐进，细嚼慢咽，三次主餐避免液体类食物，餐后30～60min后再摄人液体类食物。每次进餐时及进餐后仍需平躺20～30min，以减轻症状 。 根据病