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大班认知教案：各种干制品 　　【活动目标】在尝尝、看看、说说、做做的过程中，丰富幼儿对干制品的了解，知道它体积小、携带方便，并演唱食物存储时间的小常识。　　【环境创设】实物黑木耳、香菇等。　　【重点与难点】丰富幼儿对干制品的认识，知道其特点。　　【活动过程】　　一、品尝菜肴“木耳烧烤麸”　　1、请幼儿品尝老师做的菜“木耳烧烤麸”　　2、师：这菜味道不错把，请问你们有没有注意菜里那黑糊糊的东西，是什么？　　二、认识各种干制品：　　认识黑木耳，进行干湿比较　　1、出示湿木耳，幼儿进行观察。　　：这就是我们刚才吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一样长在潮湿地方的一种菌类植物，是没有毒的，可以安全食用的，而且是很有营养的。　　请你拿一块黑木耳，仔细看看，说说，这一片片的黑木耳长的怎样，形状像什么?摸上去感觉怎样？　　2、出示干木耳，进行比较　　我还要请你们看一样宝贝，你可以看看、摸摸、说说它和黑木耳有什么不一样的？　　猜猜它叫什么名字？　　小结：其实，这就是黑木耳，他们是一种东西，只是这是新鲜木耳的样子，而这种是经过工人叔叔的一道道工序，制成的黑木耳的干制品。我们每次做菜的时候，都要将干木耳变回原来的样子，才能做菜。　　3、变魔术，炮制干木耳　　你们猜猜用什么方法能把木耳干制品变成原来的摸样？　　变成原来其实很简单，用水帮忙就可以了。　　炮制木耳。