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产朊假丝酵母全细胞转化合成谷胱甘肽的营养条件-生物加工过程
第 １２卷第５期 生 物 加 工 过 程 Ｖｏｌ１２ Ｎｏ５
２０１４年９月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｐｒｏｃｅｓｓ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｓｅｐ２０１４
－
ｄｏｉ：１０３９６９／ ｊｉｓｓｎ１６７２ ３６７８２０１４０５００４
产朊假丝酵母全细胞转化合成谷胱甘肽的
营养条件
朱 健，胥京京，汪成富，卫功元
（苏州大学 基础医学与生物科学学院，苏州 ２１５１２３）
摘 要：为了进一步提高产朊假丝酵母全细胞转化生物合成谷胱甘肽（ＧＳＨ）的能力，利用响应面分析方法对酵母
培养的发酵培养基进行优化。 在单因素实验的基础上，通过Ｐｌａｃｋｅｔｔ⁃Ｂｕｒｍａｎ设计筛选出显著影响ＧＳＨ转化力的２
个主要因素：葡萄糖和ＫＨ ＰＯ 。 采用最陡爬坡试验和响应面设计预测了葡萄糖和ＫＨ ＰＯ 的最佳质量浓度分别为
２ ４ ２ ４
５８５ 和１７２ｇ／ Ｌ。 验证实验结果表明，在该优化培养基条件下，酵母细胞的ＧＳＨ转化力为１５４ ｍｇ／ （ｇ·ｈ），比优化
前提高了１倍。 该结果为类似的采用全细胞转化法高效合成有用化学品的研究与开发提供了可行的优化思路。
关键词：谷胱甘肽；全细胞转化；产朊假丝酵母；响应面分析
－ － －
中图分类号：Ｑ９３９９７ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７２ ３６７８（２０１４）０５ ００２３ ０６
Ｍｅｄｉａ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｆｏｒ ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｂｙ ｂｉｏｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ ｕｓｉｎｇ
Ｃａｎｄｉｄａ ｕｔｉｌｉｓ ａｓ ｗｈｏｌｅ⁃ｃｅｌｌ ｃａｔａｌｙｓｔ
ＺＨＵＪｉａｎ，ＸＵＪｉｎｇｊｉｎｇ，ＷＡＮＧ Ｃｈｅｎｇｆｕ，ＷＥＩ Ｇｏｎｇｙｕａｎ
（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｂａｓｉｃ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｏｏｃｈｏｗ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｕｚｈｏｕ ２１５１２３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃａｎｄｉｄａ ｕｔｉｌｉｓ ＳＺＵ ０７⁃０１ ｗａｓ ｕｓｅｄ ａｓ ａ ｗｈｏｌｅ⁃ｃｅｌｌ ｃａｔａｌｙｓｔ ｆｏｒ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ
（ＧＳＨ）ｂｙ ｂｉｏｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ． Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｃａｐａｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｔｈｅｙｅａｓｔ ｃｅｌｌ ｏｎ ＧＳＨｂｉｏｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ，ｔｈｅ
ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ ｗａｓ ａｐｐｌｉｅｄ ｆｏｒ ｔｈｅ ｍｅｄｉａ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ． Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｉｎｇｌｅ⁃
ｆａｃｔｏｒ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ ｔｏｇｅｔｈｅｒ ｗｉｔｈ ｔｈｅ Ｐｌａｃｋｅｔｔ⁃Ｂｕｒｍａｎ ｄｅｓｉｇｎ，ｇｌｕｃｏｓｅ ａｎｄ ＫＨ ＰＯ ｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ａｓ ｔｈｅ
２ ４
ｐｒｉｍａｒｙ ｆａｃｔｏｒｓ ｗｉｔｈ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓ ｏｎ ＧＳＨ ｂｉｏｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｒａｔｅ． Ｔｈｅ
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