（毕业论文设计）-基因工程在食品工业中的应用（学术精品）.docVIP

基因工程在食品工业中的应用 精品 10 - 精品 1 - 精品 毕业论文 题目：基因工程在食品工业中的应用 系 别 食品工程系 专 业 生物技术与应用 班 级 生物技术应用1班 学生姓名 学 号 指导教师姓名 指导教师职称 2011 年 月 日 精品PAGE I 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc309225312 摘　要 PAGEREF _Toc309225312 \h II HYPERLINK \l _Toc309225313 1 基因工程的技术溯源 PAGEREF _Toc309225313 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc309225314 1.1 基因工程的定义 PAGEREF _Toc309225314 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc309225315 1.2 基因工程的技术溯源 PAGEREF _Toc309225315 \h - 1 - HYPERLINK \l _Toc309225316 2 基因工程技术在食品工业中的应用 PAGEREF _Toc309225316 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc309225317 2.1 改善食品原材料品质 PAGEREF _Toc309225317 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc309225318 2.2 改良食品营养品质 PAGEREF _Toc309225318 \h - 3 - HYPERLINK \l _Toc309225319 2.3　改良微生物菌种的性能 PAGEREF _Toc309225319 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc309225320 2.4　生产特殊食品——植物免疫食品 PAGEREF _Toc309225320 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc309225321 2.5　改善发酵食品的品质与风味 PAGEREF _Toc309225321 \h - 5 - HYPERLINK \l _Toc309225322 3 基因工程技术食品的安全性 PAGEREF _Toc309225322 \h - 5 - HYPERLINK \l _Toc309225323 3．1 基因工程食品的安全性问题 PAGEREF _Toc309225323 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc309225324 3．2 基因工程食品的安全性管理 PAGEREF _Toc309225324 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc309225325 4 展望 PAGEREF _Toc309225325 \h - 7 - HYPERLINK \l _Toc309225326 参考文献 PAGEREF _Toc309225326 \h - 7 - HYPERLINK \l _Toc309225327 致谢 PAGEREF _Toc309225327 \h - 8 - 精品 9 - 基因工程在食品工业中的应用 摘　要:基因工程是生物技术领域的先导技术，已渗透到农业、食品工业、医药业等行业，深刻影响着人类本身及社会进程。本文介绍了基因工程在食品工业中的应用，展望了基因工程技术在食品工业中的安全和发展前景。 关键词:基因工程 食品工业 应用 Application of genetic engineering in food industry application Wang Shuyang Abstract:Genetic engineering is the field of biotechnology the forerunner technique, has infiltrated into the agriculture, food industry, pharmaceutical industry and other industries, has profound implications for human and social process. This paper introduces the application of genetic engineering in food industry application, prospect of gene engineering technology in