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实验一 植物组织水势的测定（小液流法） 一、原 理 当植物细胞或组织放在溶液中时，如果植物的水势小于溶液的渗透势（溶质势），则组织吸水而使溶液浓度变大；反之，则植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小；若植物组织的水势与溶液的渗透势相等，则二者水分保持动态平衡，外部溶液浓度不变，此溶液的渗透势即等于所测植物的水势。可以利用溶液的浓度不同其比重也不同的原理来测定试验前后溶液浓度的变化。然后根据公式计算其渗透势。 二、仪 器 药 品 试管 毛细吸管（尖端弯成90度） 移液管 单面刀片 镊子 次甲基蓝 三、实 验 步 骤 1．首先配制一定浓度蔗糖溶液（0.1,0.2,0.3,0.4,0.5,0.6,0.7,0.8M）各10ml，注入试管中，各管都加上塞子，并编号。按编号顺序排成一列，放在试管架上，作为对照组。 2．另取8支试管，编好号，按顺序放在试管架上，作为试验组。然后由对照组中之各试管中分别取溶液4ml移入相同编号的试验组试管中，再将各试管都加上塞子。 3．用刀片将马铃薯切成7mm×7mm、厚约2mm大小相等的小块，共80块。向试验组的每一试管中各加相等数目的马铃薯小片，塞好塞子，放置30分钟，在这段时间内摇动数次，到时间后，向每一试管中各加次甲基蓝粉末少许，并振荡，使