第二节食物消化与吸收.pptVIP

* * * 回顾： 食物中的七大营养素 糖类 脂肪 蛋白质 ｝ 组成细胞的主要有机物，并且提供能量。 水 无机盐 维生素 膳食纤维 ｝ 对人体很有益，不提供能量。 营养物质的用途： 1.为人提供营养 糖类、脂肪、蛋白质 2.构成人体细胞成分 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 3.维持正常生命活动 如：维生素 一：人的消化系统。 人的消化系统是由消化道和消化腺组成。 消化道是由口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠和肛门组成。 消化道的主要功能是进行食物的消化和吸收。 消化腺是由唾液腺，肝脏，胰腺和胃腺，肠腺。 消化腺的主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。 牙： 牙是人体口腔内取食和消化的重要器官，可以咬切和磨碎食物。 从左图来看，牙本质组成了牙的主体结构，牙髓位于牙本质内部，而牙髓是由小血管和神经组成。牙釉质位于牙本质外侧，是人体最坚硬的结构。 —— 牙冠 —— 牙颈 —— 牙根 牙又可以分为三大部分，分别为牙冠，牙颈和牙根。 蛀牙： 由于微生物分解食物中的糖类，而产生的酸性物质，腐蚀了牙齿，而形成蛀牙（龋齿）。 防范： 重视牙的保健，增强口腔健康观念和自我口腔保健意识。 危害： 龋齿发病开始在牙冠，如不及时治疗，早期龋齿继续发展，可以造成牙釉质和牙本质的结构崩溃，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失。未经治疗的龋洞是不会自行愈合的，其发展的最终结果是牙齿丧失。 消化腺 唾液