口腔生物学第二章口腔生物化学.pptVIP

其它无机成分：钾钠氯和微量电解质 是一些粘多糖，这些粘多糖的加入赋予了唾液粘稠润滑的特性。 粘蛋白是很重要的唾液蛋白。 氨基己糖4%时，还叫糖蛋白，包括富脯（主）、富组和富酪蛋白。 * 是唾液中含量最大的一簇蛋白。 参考李玉晶编写章节。 促进细菌粘附有选择性，不促进变链粘附。 唾液虽是过饱和溶液，但不发生沉淀，与以上蛋白的存在有关。 其它物质主要与维持口腔细菌生长所需养分有关。 1.对食物的初步消化，润滑软化，激发味觉； 2.对牙齿清洁润滑，保持牙面完整，缓冲酸，保护粘膜。放射龋病人。 * 我院唾液研究中心俞光岩教授主持 美国加州大学的David Wong 唾液抗体诊断试剂盒 * 龈沟上皮通透性强 龈沟液是指通过沟内上皮和结合上皮从龈缘结缔组织渗入到龈沟内的液体，主要来源于血清。 是一种炎症渗出液，微量1ul内。 其量和成分的变化是牙周病变程度的一个参考指标。 来源于血清、微生物代谢产物、宿主组织破坏产物，内容丰富 有300多种细菌 白细胞数量与炎症有关；糖比血清高，代谢活跃；内毒素是磷脂-多糖-蛋白质大分子复合物抗原 特殊成分是指与牙周组织炎症和破坏有关的物质 * 细菌产生的酶2个 炎症细胞产生的酶2个和细胞死亡释出的酶1个 * 免疫细胞和基质细胞产生的细胞因子 * 通过合成代谢不断合成菌体成分，此外，还合成许多在医学上具有重要意义的代谢产物，如热原质、毒素(包括内毒素和外