口腔生物学(医学院).pptVIP

* * *  谷穗样（corn-cob）结构：以纤毛菌为轴心，球菌、短杆菌粘附在其周围，形似谷穗。 * * 菌斑细菌密度 2×1011个 / g 2000亿个 / g (200 billions / g) 固体培养基上细菌菌落的细菌密度 液体培养基培养细菌后离心沉淀的细菌密度 * （二）菌斑基质成分： 水 基质 无机物：钙. 镁 .磷. 钠. 钾. 铁. 氟… 固体 有机物：５类 　　1. 糖类：葡萄糖、蔗糖、多糖 　　2. 蛋白质类：免疫球蛋白、白蛋白、乳铁蛋白，氨基酸 及糖蛋白（粘多糖） … 　　3. 酶类：溶菌酶、淀粉酶、水解蛋白酶… 　　4. 脂类：少量脂糖及磷脂… 　　5. 代谢产物：乳酸、甲酸、乙酸、氨、吲哚、甲硫醇… * 　（三）菌斑基质成分的变化： *  三、菌斑分类和细菌成分（ Classification of plaque and components of bacteria ） 　菌斑分类（Ａ）：