基于旅游体验的农家乐构建.docVIP

基于旅游体验的农家乐构建 ［ ］旅游己进入体验时代，如何创造更加真实的体验舞台已成为 旅游开发的使命。文章基于旅游体验理论分析农家乐的内涵，进而从 旅游活动的六个要素来构建农家乐，希望农家乐能更加高效地满足游 客在农家获得乐趣、知识、感悟的旅游需求。 和著作权归原 所有， 匕 ［关键词］旅游体验；农家乐；六要素 ［D0I］1013939/jcnkizgsc201719277 一个人即“竹林七贤”之一的嵇康（他崇尚“岩壑、溪水、竹林、 柳树、芳草、野花、牧牛、茅屋、大锤、铁砧、古琴、浊酒、菜羹、 薄粥、儿女嬉戏膝下”的田园生活），一首诗即乾隆皇帝的《山东即景》 （“闻道山东美，最美是田家。细雨沐春树，临溪转山车。东阡铺绿毯， 西阳簇黄花。扁舟江渚上，端胜赏物华。”）道出了多少现代城镇居民 对日常生活的遁世逃逸之情和对和谐乡村的向往之意 在大众旅游时代，旅游已不再是帝王将相、达官贵人的专利，而 是人的一种权利。随着社会生产力水平的提高，物质越来越丰富，人 们开始追求精神享受。同时，随着城市化进程加快，城市环境污染加 剧，生活压力加大，城镇人需要到乡村调节口常生活，以求得精力、 体力的恢复和心灵的慰藉，农家乐就是满足人们这种需求的产物。 1旅游体验理论机制下的农家乐 11关于旅游体验 旅游体验的出现，是在20世纪60年代。但是，关于旅游体验的 定义，国内外尚没有统一的说法。在国外，较公认的有布斯汀、麦肯 奈尔及科恩三位学者的观点，他们认为旅游体验对个体和社会都具有 重要意义，是人们为了克服现实生活困窘而追寻某种真实的休闲活动。 在国内，对旅游体验研究较深入的是谢彦君教授，他提出，旅游体验 是指处于旅游世界中的旅游者在与其当下情景深度融合吋所获得的一 种身心一体的畅爽感受。这种感受是旅游者的内在心理活动与旅游者 所呈现的表面形态和深刻含义之间相互交流或相互作用的结果，是借 助于观赏、交往、模仿和消费等活动形式实现的一个时序过程。[1] 12关于农家乐 农家乐，顾名思义，是指依托农村生态环境、农村活动及农民生 活资源，以原有乡村村落、民居建筑和乡村文化为载体，以农民家庭 为基本接待单位，以为城镇游客提供传统或现代的田园风光和农家生 活为形式，吸引他们去观光、娱乐、休闲和度假以及体验农村劳作的 一种新型旅游活动，以“吃农家饭，住农家屋，干农家活，享农家乐” 为主要内容，是服务经济中的体验经济的具体表现，是乡村旅游的主 要形式。 13从旅游体验的内涵解读农家乐 旅游世界中的旅游体验是相对于生活世界中的生活而言的，从空 间上看，满足旅游体验的异地性。农家乐是乡村旅游的一种形式，处 在“城镇一乡村”这个空间模型的“乡村”领域，乡村是供给地和活 动场所，城镇居民是主要的服务对象和活动主体。 从时间上看，旅游体验是人生的一段段特殊经历，其本质上不同 于口常生活，要留出特定时间去完成，同时这个时间段不会太长，一 般界定在半日到一月之内。农家乐大多分布在中心城市周边10?60 千米范围内的城乡结合部，故吸引的客源范围一般在2小时车程以内 的短途游客，尤其适合1?3天休假日（主要是双休日或小长假）的游 客。 从形式上看，旅游体验的核心在体验，人们必须亲自参与，是个 体内心的感受与收获，他人无法代劳，具有亲历性。农家乐的“乐”， 一方面，给游客提供舞台，另一方面，要求游客身处其中，观赏（审 美）、交往、模仿和消费才能体验。 2基于旅游体验的农家“乐”构建 农家乐在我国己有近30年的发展历史，随着它的迅速普及，游客 对产品种类的多样性、内容的丰富性和体验差异性的要求越来越高， 已呈?F出由“体验式”向“游客全程参与、互动式”转变［2］的新趋 势。 农家乐的关键点在“农” “家” “乐”，以“农”为根、以“家”为 形、以“乐”为魂。［3］在农村这个与城市环境迥异的背景中，在农民 的家里，当游客到来时，也能体味家的味道，这时的家不仅是农民自 己的家，也是客人临时的家，或者心灵的家，在此环境中，在这个舞 台上，客人感受与城市异样的生活，从而获得愉悦。旅游体验中的农 家乐，最终点还是落实到“乐”字上，要在“乐”字上做足文章，才 能给游客以高峰体验。 体验供给者不仅要提供商品和服务，更秉要的是为游客创造体验 的舞台。在这个舞台上，游客是表演的主角。我国有广袤的乡村，迥 异的风土人情，可提供丰富多彩的农村“乐子”。可从旅游活动的六要 素（即食、宿、行、游、购、娱）进行构建，以期提高游客旅游体验， 增强游客满意度。 “吃”的体验 进食是人的一项基本需求，在旅游中，将其演变为一项精神享受。 在高科技食品冲击下的现代人正追寻着朴实的农味：原生态的、有机 绿色健康的农家食品，满足味蕾体验。其中，食材来源至关重要。农 家乐的食材取自农民的田地、猪牛羊马鸡鸭鹅?？