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毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文 餐饮管理与服务毕业论文范文 一、论文说明 二、写作思路与范文 基于OBE理念的《酒店餐饮管理》课程教学设计 思路： 近五年全国餐饮收入连续同比增长9%以上,在餐饮业如此蓬勃发展的背景下,如何培养具备符合社会需求的知识、能力、素质的专门人才就是应用型本科院校教育教学的关键环节,OBE教育理念是一种以学生为中心,成果为导向的教育理念,为更好提高教学效果,以OBE理念为指导,对《酒店餐饮管理》课程教学目标、教学内容、考核方式等方面进行重新。 题目：互联网背景下的中小餐饮企业成本费用控制研究 思路： 随着我国经济的逐步发展,各行各业面临更激烈的市场竞争,餐饮行业也不例外,尤其是近些年互联网的极大发展、网络餐饮的加入,使得中小型餐饮企业不得不通过降低企业成本来实现盈利和发展的目标。因此,如何在“互联网+”的大背景下进行有效的成本费用控制则显得尤为重要。成本费用控制,顾名思义是企业根据一定时期预先建立起的成本费用管理目。 题目：苏州禾田物业管理有限公司 思路： 禾田物业注册资金1000万元,是中国物业管理协会理事单位、苏州市物业管理协会常务理事单位,下属有两家全资子公司:苏州禾田餐饮管理有限公司、苏州禾田资产管理有限公司。系苏州市吴中城区建设发展有限公司全资子公司,属国有独资企业。公司以 以人为本、服务至上 为方针,奉行 真诚、专业、创新、奉献 的企业精神,树立 您的满。 题目：高校后勤餐饮信息化管理探究 思路： 进入 互联网+ 时代,餐饮业在管理中也出现了新的发展趋势。高校后勤餐饮管理是保证全体师生正常学习、工作的前提,而在信息时代,如何实现高校后勤餐饮信息化管理则成为其发展中需要面临的主要问题。基于此,本文从高校后勤餐饮管理的现状出发,分析信息化管理中遇到的问题,并探索其发展趋势。 题目：浅谈CBE教学模式下高职院校学生顶岗实习标准的构建——以餐饮管理与服务专业为例 思路： 顶岗实习是高职院校检验专业教学成果和提升学生专业技能的实践性教学环节。构建顶岗实习标准能有效规范学生顶岗实习活动,促进其提高专业技能,提升学校和企业的实习管理水平,保证人才培养质量。以餐饮管理与服务专业为例,分析当前因缺乏标准导致的顶岗实习产生的诸多问题,提出结合CBE教学模式,将教学与顶岗实习有机结合、互融互通的标准。 题目：中欧公共交通户外广告对比研究 思路： 户外广告在全球一直因拥有着极大的受众到达率与高投资回报率而深受广告主的喜爱。随着中国市场经济的日益深入发展,户外广告的重要性也日渐凸显,户外广告在整体媒介市场增速放缓的情况下仍然保持良好的势头,成为广告投放媒体的最佳选择之一。在中国,城市的进步离不开公共交通体系的持续发展,在高人流量的各个交通要站,公共交通户外广告位成。 题目：酒店管理专业应用型本科与专科人才培养方式的比较——以《餐饮服务与管理》课程为例 思路： 教学方法的改革与创新日渐重要,在酒店管理专业应用型本科与专科的教学方法上需不断改革与创新。本文通过比较酒店管理专业应用型本科与专科的人才培养方案,分析其人才培养目标和职业面向,以及《餐饮服务与管理》课程的教学内容的区别对教学方法产生的影响,进而对酒店管理专业应用型本科与专科的具体教学方法进行比较。 题目：医院餐饮管理改革的实践与分析 思路： 在医院后勤管理工作中,医院餐饮管理是重要的组成部分之一,直接关系到医院职工的工作效率与工作热情,也会影响患者的身体健康。基于此,本文以优秀地区医院餐饮改革为例,分析医院餐饮改革的背景与改革特点,分别从新旧观念、新机制、发展目标、先进系统和经营方式等方面详细阐述了医院餐饮改革的实践措施,希望能够为医院餐饮管理改革提供借鉴。 题目：中国智慧餐饮行业研究报告 2018年 思路： 新餐饮时代已经到来:在巨大而分散的餐饮市