运作-管理系列讲座-瓶颈-管理(TOC).ppt

5W2H方法 What? (做什么) 要做的是什么? 这项任务能被取消吗? Why?(为什么做) 为什么必须这项任务? 澄清目的 Where?(在何处做) 在哪里做这项任务? 必须在那里做吗? When?(何时做) 做这项任务的最佳时间是何时? 必须在那时做吗? Who?(谁来做) 谁在做这项任务? 应该由别人来做吗? 为什么是我做这项任务? 5W2H方法 How?(怎么做) 如何做这项任务? 这是最好的方法吗? 还有其他的方式吗? How much?(花费多少) 现在的成本是多少? 改善以后的成本是多少? 如何实施TQM？ 顾客对 凉食物 的抱怨 物料 方法 人员 设备 食物初始 温度合适 包装隔 离充分 员工操作 设备正确 柜台人员受 到迅速送递 食物的训练 恒温器 操作正确 加热器 高度适当 食物加热到 适当的温度 食物放置在 加热器下方 食物送递 及时 取消不必要的任务 改变顺序和组合 简化任务 选择改进方法 顾客需求 对顾客的重要程度 容易关闭 斜坡上仍保持开启 容易打开 不漏雨 无路面噪声 重要性权重 工程 特征 关闭车门所需 能量 水平路面刹车力 开门所需能量 水阻力 10 6 6 9 2 3 7 5 3 3 2 X X X X X 强正相关 正相关 负相关 强负相关 X * 竞争性评价(5 最好) X = 自己 A = 竞争者 A B = 竞争者 B 1 2 3 4 5 X AB X AB XAB A X B X A B 重要程度: 强 = 9 中等 = 3 小 = 1 目标价值 能量水平降至 7.5 ft/lb 降至 9 lb. 能量降至 7.5 ft/lb. 维持现有水平 技术评价 (5 最好) 5 4 3 2 1 B A X BA X B A X B X A BXA BA X 门密封阻力 声音传播, 窗户 维持现有水平 维持现在水平 品质屋 ISO9000国际质量认证标准体系 ISO9000国际质量认证标准为实现全面质量管理提供了十分有效的手段。 ISO9000系列质量标准是国际标准化组织（ISO）于1987年颁布的，其目的是最终导致质量管理和质量保证的国际化，使供方能够以最低造价确保长期、稳定地生产出质量好的产品，使需方建立起对供方的信任。ISO9000标准的实施要求企业建立一套全面的、完整的、详尽的、严格的有关质量管理和质量保障的规章制度和质量保障文件。这些规章制度和文件要求企业从组织机构、人员管理和培训、产品寿命周期质量控制活动都必须适应质量管理的需要。 　　ISO9000由6个标准组成：　　1. ISO8402：质量──术语 　　2. ISO9000：质量管理和质量保证标准──选择和使用指南 　　3. ISO9001：质量体系──设计/开发、生产、安装和服务的质量保证模式　　4. ISO9002：质量体系──生产、安装和服务的质量保证模式　　5. ISO9003：质量体系──最终检验和试验的质量保证模式 　　6. ISO9004：质量管理和质量体系要素──指南 计算机集成质量系统的功能模型 计算机集成质量系统（CIMS） 质量控制三要素集成 质量控制系统的输入与输出 运作管理系列讲座 准时生产(JIT) JIT的实质 成本主义：价格=成本+利润 JIT: 利润=价格-成本 JIT生产方式的最终目标即企业的经营目的：获取最大利润。为了实现这个最终目的，“降低成本”就成为基本目标。在福特时代，降低成本主要是依靠单一品种的规模生产来实现的。但是在多品种中小批量生产的情况下，这一方法是行不通的。因此，JIT生产方式力图通过“彻底消除浪费”来达到这一目标。所谓浪费，在JIT生产方式的起源地丰田汽车公司，被定义为“只使成本增加的生产诸因素”，也就是说，不会带来任何附加价值的诸因素。 JIT—— 丰田生产方式 准时生产方式是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。它的基本思想可用现在已广为流传的一句话来概括，即“只在需要的时候，按需要的量生产所需的产品”，这也就是Just? in? Time（JIT）一词所要表达的本来含义。这种生产方式的核心是追求一种无库存的生产系统，或使库存达到最小的生产系统。为此而开发了包括“看板”在内的一系列具体方法，并逐渐形成了一套独具特色的生产经营体系。准时生产方式在最初引起人们的注意时曾被称为“丰田生产方式”，后来随着这种生产方式被人们越来越广泛地认识研究和应用，特别是引起西方国家的广泛注意以后，人们开始把它称为JIT生产方式。 JIT生产方式的基本手段 1）适时适量生产 即“Just Time”一词本来所要表达的含义，“在需要的时候，按需要的量生产所需的产品”。 2）弹性配置作业人数