太阳能蒸汽热风干燥技术的研究.docVIP

太阳能蒸汽热风干燥技术的研宄 包装与食品机械2012年第30卷第1期 裴 坤，孔晓玲，段凤江，于 鹏 (安徽农业人学工学院，合肥230036) 太阳能蒸汽热风干燥技术利用真空集热管对水加热产生的水蒸 气，通过换热器转换成热风， 实现对农产品的干燥作业。本文研制了一套试验装置，以胡萝卜作为 样品进行了干燥机的干燥性能试 2验，结果表明：当太阳辐射值达到750W/m以上时，蒸汽可以稳定 工作5?7h;干燥室内高温工作段温度可以稳定在55°C左右，低温工作段 温度可以稳定在40°C左右。胡萝卜干燥效果良好。 关键词：太阳能；蒸汽；真空集热管；干燥；胡萝卜 TS255. 3 A 1005-1295 (2012) 01 —0010—04doi: 10. 3969/j. issn. 1005 — 1295. 2012. 01. 003 ResearchonSolarSteamyHot-airDryingTechnologyPEIKun, KONGXiao-ling, DUANFeng-jiang, 丫UPeng (CollegeofEngineering，AnhuiAgriculturalUniversity, Hefei230036, China) Abstract： Thetechnologyofsolarsteamyhot-airdryingusesthevacuumtubecollectortoheat waterandproducesteam, thenconverteditintohotairthroughtheheatexchanger. Thepurposeistorealizeth edryingofagriculturalproducts. Thispaperdevelopsasetoftestdevice. Theexpe rimentsofdryingcarrotswerecar-riedouttotestthedryingsystem ’ sperformance. Theresultsshowthatwhensolarpowerreachesabove750W/m2, thesteamcanstableworkforabout5~7hours； Thetemperatureofthedryer shightemperaturesectioncanbestabilizedataround55°C, andthetemperatureofthelowcanbestabilizedataround40°C. Thedryingeffectof carrotsisgood. Keywords： solar； steam； vacuumtubecollector； drying； carrots 源价格不断攀升的情况下，干燥作业的成本也随 之增加，而且对环境还会有一定污染。另据资料统计，法国、英国、 瑞典等发达国家，高达12%的 干燥技术是农产品加工行业中被广泛应用各种农产品干燥的方法主 要有：机械干的技术， 燥、物理化学干燥、热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、 辐射干燥等。其中热风干燥设备由于具有投资少，方便易行的特点，应用 普遍 [1] 0引言 中国干燥操作的能耗约工业能耗用于干燥过程，古总能耗的10% 。如果利用太阳能来替代或 部分替代燃料，可以降低农产品干燥的成本，减少污染排放。我国约 有2/3的国土年辐射时间超过 2 2200h,年辐射总量超过5000M」/m。将太阳能作 O 为农产品干燥的能源，完全符合国家能源发展的人方向 [3] 国内的加工企业多数采用以燃油、燃煤或燃稻壳的蒸汽锅炉作为干燥 介质的热源，在当今能 O 太阳能干燥技术主要利用太阳能蒸汽装置加 收稿 F1 期：2011-11-24；修稿日期：2012-01-15 ： peikunl983@126. com。 :裴坤（1983—），男， 硕士，主要从事农产品加工方面的研究， 通信 ：孔晓玲（1956—），女，教授，硕士生导师，从事农产品 加工方面的研究，通信地址：230036安徽合肥市长江西路130号安徽农 ，一：。1 热产生水蒸气，经换热器转化成热风，对农产品进 行干燥。1 太阳能蒸汽技术 的利用率。深圳震天科技公司通过聚光聚焦原理，使聚光管中媒介运 行温度迅速升至150°C?18CTC以上，加热水可产生150 — 200°C左右的饱 和蒸汽。另外利用加热器表面涂覆的吸光材料吸收太阳的热量对加热器内 的水加热而产生蒸汽，或采用可转动的跟踪装置，使反光板随时血对太阳， 提高热能利用。德州华园新能源应用技术研究所与相关科研机构合作研制 成功一种聚光真空管型新型太阳能集热器，该集热器采用非成像低倍率聚 光镜、高反射比反光材料和高效集热管