兽医生物制品学备课内容第六章-精选（公开课件）.ppt

兽医生物制品学 (Veterinary Biologicology) 汤 德 元（教授 博士） 贵州大学 · 动物科学学院 第六章 生物制品生产的主要设备 及废弃物处理设备 第一节 灭菌与净化设备 一、高压蒸汽灭菌器 高压蒸汽灭菌的原理： 高压蒸汽灭菌是利用热蒸汽穿透细胞使其蛋白质等物质变性而起到灭菌的作用的。水煮开后，压力与温度成正比，加快提高了灭菌效果；一般培养基灭菌温度是121.3℃，15-30分钟，含糖培养基一般为110℃灭菌。 影响其灭菌效果的因素及注意事项有： 1、水位：加水到隔板处，检查设备仪表，密封圈。 2、排出高压锅的冷空气，冷空气是否排尽是影响其灭菌效果的重要因素 ：一般开始就开放气阀，等热气不断冒出5min时，关闭放气阀。 3、待灭菌物品摆放是否过于紧密（影响蒸汽的穿透，待灭菌物品需要装入容器时，如培养基，塞子要有透气效果，如棉球，不能密封）； 4、灭菌温度和压力是否达到要求；灭菌温度和时间：不同物品，用不同的温度和时间。 5、压力蒸汽是否维持在要求范围内（自动控温的灭菌器可以自动维持在设定温度，手动的则需要认真操作，温度过低，灭菌效果不好，温度过高，营养成分损失严重）； 6、灭菌结束后，压力到零时，开盖取物（不及时用锅内物品，也要开放气阀，防止压力表损坏）。 二、干热灭菌器 干热灭菌器原理： 干热灭菌法是用热空气进行灭菌。采用温度在160-170℃2个小时，达到灭菌效果。干热灭菌均电加热，自动控温，温度调节范围在室温至400℃，温差±l℃。 日前，普通电热干燥箱都带有电热鼓风数显控温、超温报警及漏电保护装置，外壳喷塑，内胆采用耐腐蚀、易清洗的不锈钢板制造。一般于热灭菌多按160-170℃2h的规定进行； 干热灭菌效果的因素及注意事项有： 1、 仅供耐热物品的灭菌，适用于在160 --170℃高温中灭菌不变质的物品，如玻璃瓶、注射器、试管、吸管、培养皿和离心管等。不能灭菌培养基以及塑料制品。 2、常用的温度和时间规定为160-170℃1-2h。洁净的器械在160℃高温中1h干热可以灭菌，但若器械上有油脂，则需160℃4h才能灭菌。高于180℃包扎器皿的棉花和纸张容易焦化。 3、 灭菌前，玻璃瓶和各种玻璃器皿灭菌前必须洗涤干净、完全干燥，以免破裂。各种灭菌物品必须做好包扎，瓶口与试管口塞好棉花塞，再用纸包扎。 4、干热灭菌装灭菌器皿时要留有空隙，不宜过紧过挤。玻璃器皿包扎用的棉花纸张不能与干燥箱壁接触，以免烤焦。 5、灭菌开始应把排气孔敞开，以排除冷气和潮气。灭菌器升温要保持被灭菌物品均匀升温。干热灭菌器一般无防爆装置，必须拿握好加热的进程，严防爆炸和火灾。 6、灭菌结束，必须待灭菌器内温度下降到60℃以下，才能缓慢开门取物。取出的灭菌物品，应放入灭菌物品存放室，并作好记录。 7、灭菌后的物品一般要求5d内用完。 三、电离辐射灭菌 利用γ射线、伦琴射线或电子辐射穿透物品、杀死其中微生物的灭菌方法称为电离辐射灭菌。该方法是在常温下进行，不发生热交换、压力差别和扩散层的干扰，特别适用于各种怕热物品的灭菌，穿透力杀菌，最适合于大规模灭菌。 目前国内外大量一次性使用的医用制品都已经采用辐射灭菌，各种SPF动物的饲料使用辐射灭菌后，不但其营养成分不被破坏，而且使用安全、保存期长。 电力辐射灭菌的机理是： 由于微生物水的含量占90％以上，当射线照射后，水瞬间被激发和电离而分解成氢离子、氢氧离子和OH·、H·自由基，过氧化物和自由基具有破坏微生物核酸、酶或蛋白质的能力，因而能致死微生物。另外微生物被射线辐射时使DNA变性而杀灭微生物。 电力辐射灭菌的优点是： ①消毒均匀彻底。 ②价格便宜，节约能源。辐射灭菌1m3的物品比用蒸汽灭菌的费用低3-4倍。 ③可在常温下灭菌，特别适用于热敏材料。 ④不破坏包装，消毒后用品可长期保存。 ⑤消毒的速度快，操作简便。 ⑥穿透力强。 缺点：一