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姓名：曾勇 学号：2010442872 重庆大学城廖记棒棒鸡加盟项目投资管理分析 项目简介 重庆大学城廖记棒棒鸡加盟项目是开设一种零售凉拌卤菜为主的川菜熟食店，营业面积20平米左右，采取相对封闭的、将店员与消费者隔离的销售方式，主要开始于各社区及流动人口较多的地方，主要开设与各社区及流动人口较多的地。 该项目菜品丰富，既可以作为正餐，也可以作为开胃小菜，也可以充当休闲食品，所以，无论是三餐时间，还是其他时间，都会有源源不断的顾客光临。再加上廖记棒棒鸡还会定期开发新的菜品，让食客能保持口、眼、心、味全新感受，一年四季没有淡季，加盟合同期三年。 项目投资及运营 投资回报分析 单位成本： 原材料=5（元/斤） 每斤鸡平均所用作料（辅料）=0.5（元/斤） 每斤鸡平均所用人工成本=0.5（元/斤） 单位成本= 5+0.5+0.5=6（元/斤） 每日平均生产斤数=50（斤）【预计】 日成本=6×50=300（元） 月成本=300×30=9000（元） 年成本=9000×10=90000（元） 投资回报分析 营业额： 平均销售价格=15（元/斤） 每日平均销售斤数=50（斤）【预计】 日营业额=50×15=750（元） 月营业额=750×30=22500（元） 年营业额=22500×10=225000（元） 投资回报分析 营业利润： 每年营业利润=年销售额-年运营成本-年成本 每年营业利润=225000-7500×10-90000=60000（元） 【未考虑风险和特殊情况】 投资回报分析 项目评估： 【2012年中国银行年利率3%，加盟合同期3年】 每年现金净流量=60000（元） 每年现金净流量现值=60000×（P/A，3%，3） =6×2.829=169740（元） 原始投资额现值=131290（元） 净现值=169740-131290=38450（元）
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