生鲜新零售，企业如何进行数字化探索与实践.docVIP

生鲜新零售，企业如何进行数字化探索与实践 　　“高频”“刚需”作为生鲜最突出的特性，让这个市场大而无形，充满诱惑。中国城镇家庭户均消费生鲜占比超过50%，城镇家庭全年购买金额近1万元，2017年中国生鲜消费市场体量达到1.7万亿。预测2020年生鲜市场的交易额将会超过20万亿。得生鲜者得天下! 　　在近两年掀起的新零售风潮中，庞大的生鲜市场亦是一个重要的场景，也是绕不开的一道“门槛”。在这轮激战的浪潮中，生鲜企业首先要把用户数字化，知道谁、什么时候来买什么东西，同时也要把供应链数字化。下面我们来看看一些标杆的生鲜企业是如何来进行数字化探索与实践的，改变人们对生鲜产品的消费方式。 　　百果园加速构建线上线下一体化的新零售社区店 　　 　　百果园是集果品生产、贸易、零售为一体的水果全产业链企业，也是水果专营连锁业态的开创者。最新数据显示，百果园门店数量已超3100家，会员数3100万，并拥有200万社群果粉。 　　比业绩数字更重要的，是百果园的数字化能力。百果园正将商业经营的各个环节数据化，正加速构建线上线下一体化的新零售社区店，领跑水果新零售。 　　通过自营App+小程序+三方平台等渠道，百果园正通过时间、空间、场景多维度地不断满足消费者需求，同时让消费者在体系内循环，并激发新的消费。在2018年，百果园首次把小程序提到“第一优先级”，门店整个要进行体验升级、品牌升级、视觉升级。走到