常见的酒店仪容仪表培训PPT.ppt

酒店仪容仪表规范 3、握手礼节 时间要短，一般3-5秒，即说一句欢迎或客套话的时间； 用力适度，不可过轻或过重； 必须面带微笑，注视对方并问候对方； 上、下级之间，上级先伸手；年长、年青之间，年长者先伸手；先生、女士之间，女士先伸手； 冬天要先脱去手套再行握手礼，在室内不可戴帽与客人握手； 不可双手交叉和两个人同时握手。 4、鞠躬礼节 立正站稳，上体前倾30度； 等受礼者回礼后，恢复立正姿势； 双手垂在膝上； 鞠躬礼东亚人通行，欧美人士较少用。 5、举手礼节 把手举和肩膀平，手掌朝外轻轻摆动； 女员工站在柜台内跟客人道别时，适用这种礼节。 6、递送礼节 上身前倾； 帐单文字正对着客人； 若客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，然后以左手递给客人； 用双手接受或呈送名片； 同时念出名片上对方的头衔和姓名； 对方的名片要放入名片夹收存，不可随意丢放； 若名片未带，要向对方表示歉意。 * * 什么是仪容仪表 仪表 即人的外表，包括面貌、姿态、风度、服饰等； 仪容 就是面貌吗、面容的总称； 1、良好的仪容仪、仪表是饭店员工的一项基本素质要求。饭店服务人员的工作就是面向宾客并为其服务，而客人获得的第一印象往往来源于接行者的衣着打扮。 2、良好的仪容、仪表，是尊重客人的需要，是礼节礼貌的一种具体表现，也是礼貌服务的基本要求。 仪容仪表的重要性 一、它包括人的容貌，服侍和个人卫生等方面，是一个人精神面貌的外观表现。面 容：保持面部清洁，女员工特别是前台、餐厅必须化淡妆，自然清雅，避免浓妆艳抹。男员工要经常剃须，同时要注意衣服保持清洁、口气清新。服务人员要时刻注意自己的面部表情，要自然，避免愁眉苦脸。发 型：女员工避免披头散发，要用款式沉实简单，纯黑色的发饰束起不遮面的头发，男员工发型以整洁、长短适中为宜，长度要求前不齐眉，后不及领，侧不遮耳，避免怪异、过于新潮的头发，保持头发清洁，没有头屑，头发颜色自然。着 装：应保持制服干净整洁，将工作牌戴在左胸上衣上沿或相应位置，在工作岗位上应避免佩带华丽、抢眼的首饰。丝袜颜色应是自然肉色，工鞋款式简单，黑色，鞋跟最高不超过三寸，要保持清洁。个人卫生：不宜留长指甲并经常修剪保持干净，不化彩甲，不做假指甲，除厨房员工外的服务人员可使用透明指甲油，避免使用有色指甲油；保持口气清新，上班前不能吃辛辣带有异味的食物，如蒜头等，服务人员可使用气味清淡的香水，不宜使用气味浓烈的香水。神 态：服务人员在上岗前，应对自己仪容仪表情况对着镜子自己检查，以饱满的精神状况上岗，在对客服务时保持亲切的微笑。 仪容仪表 过颈长发应使用简朴的黑色发夹或丝带盘结于脑后 齐颈头发应使用简朴的黑色发带系于脑后 低头时，头发不应遮住脸 头发不应散落 不应佩戴不适当的发饰 Female 女员工 要求做到： 前发不覆额，侧发不掩耳，后发不触领。不允许在工作之时长发披肩，或者梳起发辫。 头发不应超过耳部和衣领 不许留鬓角 Male 男员工 男员工 头部：短发额前头发梳起，两边不过耳，后不过领，不留长鬓角，头发整齐不凌乱 面部：面部干净无异物，眼角无眼垢，耳内无耳垢，鼻内鼻毛不可露于鼻孔外，嘴外部不可有食物残渣。 手部：手部干净无纹身，指甲只可留1毫米的白边。 脚部：工作期间只可穿深色袜子，工鞋。（无工鞋员工需穿黑色皮鞋，鞋面不可有过多颜色或图案） 工服：上岗必须穿着干净整齐无破损的制服，工服外不可露出私人物品，不可在工作时间将制服扣解开，内衣的下摆不外露，不挽袖或裤腿，工牌佩带在制服左肩下18厘米处。 饰物：工作期间不可带任何饰物，例如：手链、项链、玉坠、戒指、耳钉等。 女员工 头部：长发必须盘起佩带统一头饰，头部发夹必须是黑色，不可有鲜艳的颜色或图案，额前头发梳起，头发整齐不凌乱；短发能够盘头的要盘起，不能盘头的要束起，额前头发梳起。 面部：面部干净无异物，眼角无眼垢，耳内无耳垢，鼻内鼻毛不可露于鼻孔外，嘴外部不可有食物残渣。画淡妆口红、素色眼影、眉淡的要化眉。 手部：手部干净无纹身，指甲只可留1毫米的白边，只可涂无色透明的指甲油。 脚部：工作期间只可以穿深色袜子，工鞋。（中层及前厅部员工需穿黑色皮鞋，鞋面不可有过多颜色或图案） 工服：上岗必须穿着干净整齐无破损的制服，工服外不可露出私人物品，不可在工作时间将制服扣解开，内衣的下摆、袖子不外露，不挽袖或裤腿，工牌佩带在制服左肩下18厘米处。 饰物：工作期间只可带简单的耳钉，（订婚或结婚的员工可带一枚简单的戒指）不可在明处带项链、玉坠、手链、等饰物。 1、服装、工牌 制服保持笔挺，不可有皱折； 不可挽起袖子或裤管； 衬衫扣子应扣紧，下摆塞入裤内； 内衣、紧身衣不可露在制服外； 在正规场合穿单排扣的西装，只扣上面的一个扣子； 制服应全部穿戴整齐，不可缺