我国酒店员工流失率高的分析开题报告..docVIP

东北财经大学本科毕业论文（设计）开题报告 我国酒店人才流失率高的原因及对策分析 联系方式 手机电子邮箱:HYPERLINK mailto:wangtianyil25@126.comwangtianyil25@126.com 学生 王天易 导师 石芳芳老师 学生选题 我国酒店员工流失率高的原因及对策分析 选题来源 选题指南中的题目（）/学生自行确定的题目（V ） 论文（设 计）属性 i.科学研允（）2.调査报告（）3.学术思想综述（） 4.应用方案设计（）5.其他 拟采用的 研宄方法 1.规范研究（） 2.实证研究（） 3.现场调查（） 4.其他 一、选题动机（研宄意义）或写作背景 在酒店业市场竞争口趋激烈的今天，酒店业经历了从硬件设施的竞争到价格 的竞争再到服务品牌的竞争，最后都归结在洒店业人才的竞争。这固然是由苏自 身劳动密集型的木质特点所决定的。在市场经济条件下，人才流动是绝对的。在 其他行业，正常的人员的流动率一般应该在5%?10%左右，作为劳动密集型企 业，酒店的流动率也不应超过15%。随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一 直居高不卜。有的酒店员工流动率其至超过40%,这无疑对酒店的正常经营运转 有不小的影响。 随着酒店业竞争的日益激烈，沈阳皇冠假日酒店从业人员的频繁流动问题曰 益明显，严重地制约着酒店的生存和发展，由于人力资源部门只是负责招聘一些 底层服务人员，招聘时也没有考核，由于工资待遇普遍很低以及其他一些因素， 人员流动过于频繁，酒店不能给员工提供良好的职业规划，贝工流失会增加酒店 成本，使服务质量下降，影响酒店形象，降低酒店人气。面对这样的现实状况, 如何吸引和留住优秀员工越来越成为皇冠假口酒店最为关心的问题。 二、国内外研究情况综述或主要支撑理论 寇俊剑《论酒店人冰流失的原因及对策》（2007）人冰的本质是创造性、进 步性、社会性和历史性的统一。合理的人才流动无论是对社会还是对酒店来说， 都是必须而正常的。但目前的问题是，大部分地区存在着酒店人才流动率过高的 现象，不利于经营的发展，应引起重视并予以解决。社会竞争过于激烈是洒店企 业人才流失的一个重要原因。许多酒店员工受传统思想观念的影响，认为酒店业 是服侍人的工作，吃青春饭的工作，认为自己所从事的服务工作低人一等，工作 辛苦还经常受委屈，没有尊严，社会地位不高;且酒店服务的技术含量不高，就 业门槛低，相对于其他行业的从业人员来说，酒店员工取得的成绩难以得到社会 的认可，使酒店员工对自己工作的社会价值产生怀疑。认为洒店行业发展空间有 限，无法体现个人价值，更不能作为终身职业。针对这种现状，树立人才流失危 机意识、建立人冰流失预警机制、建立科学完善的激励机制。 陆书《酒店员工高流失率及其对策研宄》（2008）伴随着日益激烈地酒店人 才争夺战的白热化，酒店业人才资源的频繁流动问题越来越凸显，酒店员工流失 己经成为洒店行业的重大症状之一。分析洒店行业S前的员工流失现状，找出问 题的原因，并针对酒店的行业特点为酒店管理者提出相对有效的管理对策，以期降 低员工流失率，提高企业绩效，推动我国旅游酒店业的健康发展。 李从欣《酒店员工流失及人力资源管理开发》（2005）指出自改革开放以 來，旅游酒店业得到丫飞速发展，成为推动国民经济发展的重要力量。但酒店业的 人力资源幵发与管理工作存在储多问题，造成洒店员工流失严重，给洒店带来了极 为不利的影响。高员工流失率己严重影响酒店的经营状况，造成员工技术和经验 的流失，甚至商业机密泄露，使酒店竞争力降低，顾客和员工忠诚度下降，从而阻碍 酒店业的进一步发展。因此酒店管理应该以人为本，增强全体员工的凝聚力。酒 店的竞争归根到底是人才的竞争，哪个酒店拥有了人才，哪个酒店将在竞争屮获 胜。分析员工流失的原因，留住人才，将是洒店业有效利用人力资源的重中之重。 因此，正确认识人力资源的现实情况，通过仔细分析问题，进而找到一条可行的解 决方法是非常必要的。 刘晓慧《我国酒店人才流失分析及对策研究》(2008)随着我国经济发展水 平的不断提高，人才因素相对于其他企业要素来说其重要性H益显现，特別是 对于劳动密集型的酒店行业，其人才竞争更加激烈。一般企业的人员流动率在 5%-10%之间，旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右。然而中国旅游协会 人力资源开发培训屮心对国A 23个城市33家.2-5星级酒店人力资源进行的 调査表明酒店、Ik员工平均流动率为23.95%,饭店业员工流动率分别平均流动率 高达24.93%,可见酒店人才流动率是适合流动率的3倍以上。适度的员工流动 可优化酒店内部人员结构，使酒店充满生机和活力。但是当流动率过高就会给酒 店带来损失人力资本，增加经营管理成本影响人心的稳定等问题。 《酒店基层员工工作倦怠