一杯牛奶历程市场配置资源.ppt

* * * * * 一杯牛奶的历程 市场配置资源 没有什么能比得上给儿童提供牛奶更重要的了” ——丘吉尔 一杯牛奶强壮一个民族 牛奶的稀缺年代 牛奶凭票供应，鲜奶凭出生证只供应两岁以下的婴幼儿和病人 等特殊群体； 婴幼儿也不是都能喝到，据卫生部门调查，当时北京郊区因缺乳，许多儿童患软骨病，三岁小孩还不会走路。很多年轻母亲甚至给毛主席写信，反映买不到牛奶。 如今的牛奶 旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家 改革开放前 计划经济，奶牛场都是国营，私人不准养奶牛； 养多少奶牛产多少奶都是国家计划，牛奶价格也都是政府定价，甚至低于成本价，企业根本没有生产的积极性和自主性； 牛奶的供给量远远不足，1949年约20万吨，1978年88.3万吨，年均增长率仅为5.17%，增长缓慢。 ——中国奶业经济研究/谭向勇等著.2007.6 1978年改革开放以后 市场经济，生产什么、生产多少、怎么定价都是企业说了算； 巨大的牛奶需求推动了价格快速上涨，牛奶养殖者增加，企业养殖规模扩大； 2015年原奶产量达到近4000万吨，年均增速达到23.2%，成为我国农业中增长最快的产业之一。 根据不同消费者需求，牛奶企业及时调整生产，产品丰富多样，价格从高到低、应有尽有。 ——中国奶业年鉴 1978年改革开放以后 市场经济，生产什么、生产多少、怎么定价都是企业说了算； 巨