2018年中考化学真题分类汇编4化学与社会发展考点19化学及其应用3化学与人体健康2六大营养素.docVIP

PAGE PAGE PAGE 1 考点19 化学及其应用 （18昆明）15．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　） A．鸡蛋 B．猪肉 C．波菜 D．大米 （18河北）1.鸡蛋中富含的营养素是 A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.糖类 （18河南）2.开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦内中富含的营养素为 【 】 A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质 （18青岛）4．均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是 A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 （18枣庄）14.饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是 A小麦粉?? B.食盐?? C.芹菜?? D.猪肉 （18云南）6．“过桥米线”是云南的一道美食。下列制作“过桥米线”的食材中富含糖类的是 （18温州）2.“柴、米、油、盐”是厨房常备用品其主要成分属于无机物的是 A.柴(纤维素) B.米(淀粉) C.油(脂肪) D.盐(氯化钠) （18重庆A）7、某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是 A.维生素 B.蛋白质 C.油脂 D.糖类 （18连云港）28.下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是 A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白开水 （18通辽）2.“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康，下列食物中富含维生素的是 A．米饭 B．黄瓜 C.鸡蛋 D．鸭肉 （18甘肃）2.膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是 A．奶油蛋糕 B.碱面馒头 C．凉拌黄瓜 D.清蒸鲈鱼 （18淮安）2.下列食物中富含蛋白质的是 A.牛奶 B.黄瓜 C.大米 D.豆油 （18宜昌）5．下列宜昌特产中富含蛋白质的是（ ） A．清江野鱼?? B．五峰绿茶?? C．秭归脐橙?? D．莲花贡米 （18兰州）2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料。下列食品中含有 丰富蛋白质的是（ ） A. 米饭 B.黄瓜 C.薯条 D.牛肉 （18邵阳）15．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是 A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果 （18娄底）3．我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　） A．鸡蛋 B．大米 C．黄瓜 D．植物油 （18新疆）11.(5分)抓饭是新疆特色美食。右表是每200g某品牌抓饭的主要营养成分: 抓饭的营养成分 营养素 每份含量 蛋白质 29.6g 油脂 23.5g 糖类 104.7g 维生素A等 …… 水 …… 钙 130mg …… …… (1)抓饭的营养成分中构成细胞的基本物质是_____。 (2)“钙130mg”里的“钙”是指___________(填字母编号)。 A.元素 B.原子 C.分子 D.离子 (3)人如果缺乏维生素A会引起______________。 (4)用化学符号表示:两个钙离子______，一个水分子______。 （18扬州）I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表： 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素C/mg 钙 磷 铁 大米 6.7 0.9 78 7 136 — 0.05 番茄 0.6 0.3 2 8 37 0.4 11 牛奶 3.1 3.5 6 120 90 0.1 1 （1）上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母)。 A.原子 B.单质 C.元素 （2）人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是 （3）大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母)。 A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 （4）番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O三种元素的质量比为________。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有___________(填“酸性”或“碱性”)。