中国式食物结构养生方案设计之常用食物原料归类.docVIP

中国式食物结构养生方案 第06章 五味调和 PAGE 1 中国式食物结构养生方案 之 常用食物原料归类 1、四性归类 热温性：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、小葱、大蒜、韭菜、香菜（芫荽）、芥菜（雪里蕻）、洋葱、香椿、南瓜、四季豆、辣椒、淡菜（水菜）、猪肝、黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、山鸡、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉、蚕蛹、蚂蚱（蝗虫）、羊奶、海马、海龙、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、鳙鱼（大头鱼）、桃子、杏子、红枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃、生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角茴香（大茴香）、沙姜、白酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌、胡椒、肉桂、枸杞子、饴糖（麦芽糖、糖稀）。 寒凉性：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、西红柿、芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菠菜、黄花菜（金针菜）、莴苣叶、莴笋、西兰花、黄豆芽、枸杞叶（枸杞头）、芦蒿（蒌蒿）、豆腐、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜（海芹菜）、蘑菇、金针菇、慈姑（茨菰）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、鱼腥草（蕺菜）、竹笋、瓠子、菜瓜、海