观光农业的经济学思考　.docVIP

观光农业的经济学思考 文章从经济学的角度探讨了观光农业的一些深层 次问题，以期为观光农业的发展，提供经济学理论基础，并 为在实践中提高人们对观光农业的认识，更好地发展观光农 业提供思路。 关键词：观光农业；产业；农业生产力 观光农业又称生态农业、旅游农业、“休闲农业”、“乡 村旅游”、“田园旅游”、“绿色度假旅游”等。从称谓的多样 和不统一，可略见观光农业产生的时间之短和观光农业理论 发展的不成熟。 观光农业产生于19世纪，因现代人逃避工业城市污染 和快节奏生活方式而在西方发达国家发展起来。1865年意大 利成立了 “农业与旅游全国协会”，介绍城市居民到农村去 体味农业野趣，似乎标志着，农业一个新的转机点开始出现。 20世纪50年代以后伴随旅游业的迅速扩展，乡村旅游更是 蓬勃发展，到了 70年代，发达的资本主义国家如美国、日 本、韩国，观光农业就已经发展成为产业。我国观光农业的 出现时间要晚得多，它始于2 0世纪80年代后期，以深圳首 先开办的荔枝节可作为我国观光农业的肇始，此后，我国观 光农业旅游蓬勃发展。到了 90年代，大城市郊区兴起了很 多观光农业园，仅XX从1993年开始发展，到1999年就已 开发了 100多个项目。此外，浙江金华、山东XX、湖北随州、 广东深圳、云南西双版纳热带雨林、广西桂林、山东石榴园， 上海浦东现代化农业开发区等，观光农业都取得了不小的收 益。进入新世纪，各种类型的观光农业园，已经扩展到中等 城市。目前，人们普遍认同，观光农业能为城市居民提供新 的休闲产品，促进农业产业结构调整、增加农民收入、充分 利用农村剩余劳动力资源、维护农村社会经济可持续发展都 有重要意义。与此同时，学界对观光农业的理论、观光农 业的开发、观光农业的国外借鉴、观光农业的研究方法等多 方面进行了探讨，取得了许多有价值的研究成果。但总体来 讲，国内观光农业的研究无论在理论上还是在应用上都尚处 于初步阶段。本文在借鉴学界研究成果的基础上，从经济学 基础理论的角度出发，探讨观光农业的本质及运动的规律， 目的在于提高人们对观光农业的认识水平，澄清一些模糊观 念，同时也为开发观光农业提供理论的支点。 一、观光农业的经济学思考 观光农业不但称谓不统一，就是对它的概念定义也是有 多种说法。我们采纳比较有代表性的说法。 2000年台湾公布修正的“农业发展条例”，将观光农业 界定为“指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林 渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供国民 休闲，増进国民对农业及农村体验为目的农业经营”。这是 台湾正式对观光农业概念的统一界定，目前被大多数学者广 泛引用。这个概念着重强调了发展观光农业的基础是农业资 源，发展观光农业的特点是旅游者亲自参与农业生产过程， 发展观光农业的目的是提供农业休闲，最后提出观光农业是 经营性活动。 俞文正等学者认为，观光农业是指以现有或开发的农业 和农村资源为对象，按照现代旅游业的发展规律和构成要素 对其进行改造、配套、组装和深度开发，在至少保证基本生 产功能和有利于生态环境优化的基础上，因地制宜，赋予其 观赏、品尝、购买、娱乐、劳动、学习和居住等不同的旅游 功能，创造出可经营的、具有农业特色和功能的旅游资源及 其产品，形成一产和三产相融合，生产和消费相统一的新型 产业形态。这类概念着重强调了观光农业的旅游产业特点， 说明了观光农业的自身性质，属于农游交叉的新型产业，它 要比对观光农业外在特点的描述深入了一步。也同时说明了 观光农业体现的几个特点，利用农业资源，保证生态环境特 点，提供旅游产品。 郭焕成和任国柱则认为，观光农业是指在农村范围内， 利用农业自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农业 设施、农耕文化、农家生活等旅游资源，通过科学规划和开 发设计，为游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身 等多项需求的旅游经营活动。他同样强调了观光农业的特点， 利用农村和农业资源，提供休闲活动，属于旅游经营活动。 从上面诸多定义中看出，学者们对观光农业的内涵表述 不同，但都一致认为观光农业是以农业农村资源为基础，为 人们提供旅游活动，观光农业以保护生态环境为基础，是一 种经营旅游的活动。我们把它概括为，观光农业具有资源性、 旅游性、生态性、休闲文化性等多个特征。但是这种探讨仅 仅是对观光农业特点的描述、总结、归纳。而在诸多特点中， 他们受什么规律支配，有没有一个统一的规律存在？各个特 点之间是什么关系？他们之间按照什么方式组织和运行？ 也就是说，观光农业本身是什么，它自己的运动规律是什 么？对观光农业特点的研究和描述就很难涉及到这个层面 了，进一步的研究就需要提出对观光农业的经济学思考。提 出这个问题很重要，如果一个学科属于交叉学科，它综合了 很多学科的特点，比如观光农业，它是对