热浸法提取箬竹叶总黄酮地动力学试验.docVIP

热浸法提取箬竹叶总黄酮的动力学试验-园林 热浸法提取箬竹叶总黄酮的动力学试验 doi：10.13360/j.issn.1000-8101.2015.04.026中图分类号：TS959.2 乐薇，吴士筠 （武汉工商学院环境与生物工程学院，武汉 430065） 摘要：以Fick扩散定律为基础，建立热浸法提取箬竹叶总黄酮的动力学模型，由此推算出提取速率常数、内扩散系数和活化能等动力学参数，考察温度和时间对总黄酮提取率的影响。结果表明：所得模型能较好地描述箬竹叶总黄酮提取的动态过程，箬竹叶总黄酮的提取过程符合一级动力学方程。热力学数据表明：该提取过程是自发、吸热和熵增加的过程。 关键词 ：箬竹叶；总黄酮；热浸法；动力学 Kinetic research on extraction of total flavonoids from leaves of Indocalamus tessellatus by hot dipping ∥ YUE Wei，WU Shijun Abstract：Based on Fick’s law of diffusion， a kinetic model was built to describe the extraction of total flavonoids from the leaves of Indocalamus tessellatus by hot dipping method. Kinetic parameters such as rate constant， internal diffusion coefficient and activation energy were calculated according to the model， and the influences of temperature and time on the extraction efficiency were studied. The results showed that the extraction process was well described by the firstorder kinetics equation. The thermodynamic data showed that the extraction was a spontaneous， endothermic and entropy increase process. Key words： Indocalamus tessellatus leaves； total flavonoids； hot dipping； kinetics Authors’ address： College of Environmental and Biological Engineering， Wuhan Technology and Business University， Wuhan 430065，China 收稿日期：2014-10-25 修回日期：2014-12-22 基金项目：湖北省自然科学基金项目（2013C111）。 作者简介：乐薇（1979-），女，副教授，从事生物质分析研究。Email：[emailprotected] 从植物中提取有效成分，提取工艺的选择和优化始终是一个重要内容。提取动力学可以反映有效成分的浓度随提取时间的变化规律，通过数学模型拟合，揭示温度、颗粒大小等因素对提取率的影响。相对于正交法、响应面法等能更好地预测出实际生产工艺条件发生变化时的提取效果，因而成为研究热点［1-4］。 箬竹叶为禾本科竹亚科箬竹属植物叶的总称，该属植物约有30种以上，均产自我国［5］，自古以来就是端午节标志食品——粽子的包装物。据本草纲目记载，箬竹叶味甘、性寒，有清热止血、解毒消肿之功效。现代药理分析发现，箬竹叶具有杀菌、防腐、抗癌等多种显著作用，可广泛应用于医药、食品及日化用品等［6-7］。我国长江以南各省区均有大量野生箬竹叶资源，特别是湖北武陵山区野生箬竹叶资源异常丰富，具有开发植物药用资源的优势。研究表明，总黄酮是箬竹叶中的重要活性成分［8］，占箬竹叶总质量的2%左右［9］，含量丰富。笔者通过Fick第一和第二扩散定律，建立热浸法提取箬竹叶总黄酮的动力学模型，为箬竹叶总黄酮提取工艺条件优化及工艺设计提供相应的理论依据及参考。 1热浸法提取箬竹叶总黄酮的动力学模型 从传质角度看，箬竹叶总黄酮提取为3个同步进行的过程：溶剂渗透进入箬竹叶颗粒；箬竹叶颗粒内黄酮的溶解（可瞬间完成）；黄酮由箬竹叶颗粒内向颗粒外（即溶液主体）扩散。其中，箬竹叶黄酮的扩散过程是一限速