《柿树栽培》精选课件.ppt

* 柿树栽培 一、 主要种类及品种 （一）主要种类： 1、柿（D.kaki Linn.） 柿为主要栽培种。为落叶乔木，高达十余米。树冠为自然半圆或圆头形。树皮暗灰色，老皮呈方块状开裂。叶片厚，倒卵形，广椭圆形或椭圆形。花有雌花、雄花和两性花。栽培种大多仅具有雌花，少数为雌雄同株而异花。花冠钟状,肉质,呈黄白色。萼片大,四裂.雌花中有退化的雄蕊8个，子房8室;花柱有不同程度的联合。果实为扁圆、长圆、卵圆或方形，常具有4-8道沟纹或一道缢痕。成熟时果皮橙红色或黄色。种子1-8粒,大多无种子。果实9-11月成熟 2、君迁子 (D.lotus L.) 又名黑枣、软枣(河北、河南、山东) 、豆柿、牛奶柿、丁香柿(湖南)。原产我国黄河流域，土耳其及阿富汗。目前山东、河北、河南、陕西分布较多，现在南方也有引种。为落叶乔木，树高十余米。树皮暗灰色，呈块状剥裂。枝条灰褐色。叶椭圆形，较柿小而无光泽。花多单性花。雌雄异株或同株。雄花2-3朵簇生。花冠红白色，有短梗。雌花单生，花冠绿白色。果实较小，直径1-2.5cm左右。果长圆形，圆形或稍扁，初为黄色，后变为黑色或紫褐色，或黑褐色。多数品种有种子，少数品种无种子。果可供食用。本种为北方柿的砧木。 3、油柿 （D.oleifera Cheng.）又名油绿柿漆柿或稗柿。原产我国中部和西南部。在江苏太湖西山、浙江杭州、萧山、诸暨、义乌等地栽培较多。 为落叶乔木树高6-7m树冠圆形。老树干皮呈灰白色片状剥落。新梢密生黄褐色短毛茸。叶长卵形或长椭圆形表面及背面均密生灰白色毛茸。花单性雌雄花同株或异株。雌花单生或与雄花同一花序上，而位于花序的中央雄花序有花1-4朵。果为大型浆果，圆形或卵圆形。果面分泌粘液，有短柔毛。果实橙黄色或淡绿色，常有黑色斑。种子较多。 果实可供生食，但主要用于提取柿漆（柿涩）。本种也有用作柿砧木者。 1、七月造（早） 产于河南洛阳。树势中等叶色浓绿。果大平均重180g扁心脏形，橙红色，果顶凸尖，皮薄。果肉汁多，味甜，纤维少。当地8月下旬成熟。宜以硬柿或软柿供食。 特早熟，品质优，但不耐贮运。 （二） 主要品种： 2、雁过红 又名艳过红、圆冠红、洋公公。产于河南洛阳、宜阳山西省稷山、万荣等地。树冠开张，枝梢下垂，树势较弱。新梢紫红色，叶中大，卵圆形，先端急尖。果实大，平均重150g。扁心脏形，朱红色。果顶尖十字沟明显。果基部方圆形。萼片中等大。蒂平。果皮薄，果肉纤维少，质脆，汁多，味极甜。9月中下旬成熟。宜硬食或软食也可制饼。 本品种早熟，色红而艳。味甜。栽培技术要求较严，肥水不足时大小年明显。 3、大磨盘柿 又名盖柿（河南山西）、合柿（山东）、腰带柿（湖南）。为华北主要品种分布在河北、山东、山西、河南、陕西各省。湖南、湖北、浙江也有少量栽培。以北京市郊昌平县及天津市的蓟县、河北省的满城和山东省的历城栽培最多。本品种世界闻名，俄罗斯美国都有引种栽培。 树冠较高大，层性明显，半开张圆锥形。枝粗壮稀疏。叶大，阔椭圆形，先端渐尖，基部楔形。 果实较大，平均重250g。最大果可达450g以上。扁圆形，中部有缢痕，果顶平或凹，果基部圆，梗洼广深。萼片大而平，基部联合。果柄附近呈肉环状，具很多皱纹。果皮橙黄色到橙红色。果心闭合，8室。果肉淡黄色，果肉松，纤维少，汁较多，味甜，无核。在山东10月中下旬成熟。果肉因含汁较多，最宜生食。耐贮运。 适应性强，最喜欢沃土壤，抗旱，抗寒，寿命长。产量中等。 4. 镜面柿 产于山东省菏泽市。树冠高大，为圆头形。树姿开张。果实中大，平均重120-130g。果顶平，扁圆形，横断面略方，大小平均。果皮平滑，橙红色有光泽。果肉金黄色，肉质松脆，汁多，味甜，含糖量高。制成的饼质地细，透明，味甜，霜厚，名曹州耿饼，驰名中外。 喜肥沃土，抗旱，耐涝，丰产，稳产，但抗病虫力差，不耐寒。 5、托柿(山东) 又名莲花柿、萼子(河北) 。树冠高大,开张,圆头形。叶片小而厚,阔椭圆形,先端钝尖,基部圆形。果实中大,平均重149g。短圆柱形略方,果顶平,果面具十字形沟纹,缢痕较浅,果基部平滑,梗洼广而中深。萼片平。果皮橙黄色到桔黄色,果心闭合,8室果肉橙红色,果形美观,味甜。 结实性强,丰产,寿长,抗风力强。 6、博爱八月黄 产于河南省博爱县。树形高大,树冠圆头形,开张。新梢粗壮,棕褐色。叶片椭圆形,先端渐尖,基部楔形。果实中等大,平均重130g,扁方形。果顶广平或微凹,十字浅沟,基部方形。蒂大,方形。果肉致密而脆,果肉纤维粗,汁中多,味甜,含糖量17-20%,无核。在当地10月中旬成熟。最宜制饼,也可生食。 树势强,高产稳产。适应性强,但易遭柿蒂虫为害。 7、眉县牛心柿 又名水柿、帽盔柿。产于陕西省眉县、周至、武功、扶风、彬县一带