降低化学反应活化能的酶可用.pptVIP

预习要求 1、能说出酶的作用及其原理 2、找出关于酶本质的探索中各位科学家得 到的结论 3、总结酶的本质 4、总结酶的特性 5、请找出实验中自变量、因变量、无关变量、 要求 1．知道并理解酶在细胞代谢中的作用。 2．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组 3.酶的本质 4.酶的特性 二、酶在细胞代谢中的作用 思考： 1mol H2O2由常态变为活跃的状态时需要吸收75 KJ的热量，这75 KJ就是每mol H2O2的活化能。 但加入过氧化氢酶时，H2O2只要吸收29 KJ的热量就可以转变为活跃的状态。少了的46 KJ的热量是不是由过氧化氢酶提供的呢？ 如果不是由过氧化氢提供的，那么如何解释为何少了46 KJ的热量呢？ 二、酶在细胞代谢中的作用 课前复习 1、酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA （1）化学本质 酶的催化作用和无机催化剂的比较 酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生产的物质叫做产物。 （2）实验过程的变量及对照分析 酶的专一性的验证实验 （1）实验分析 （2）实验原理： ①淀粉（非还原糖）在相应酶（淀粉酶）催化下可分解产生麦芽糖（还原糖）、蔗糖（非还原糖）在相应酶（蔗糖酶）催化下可分解产生葡萄糖和果糖。