常见的消化系统结构.pptVIP

3．脂肪：转运方式较复杂，长链脂肪酸、甘油一酯淋巴途径 短链脂肪酸经血液途径。 贲门 ben men * ◆胃酸的作用 杀灭进入胃内的细菌 促促胰液素分泌-- 促胰液、胆汁、小肠液分泌 促Fe2+和Ca2+的吸收 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 使蛋白质变性易于消化 第三节 食物的消化 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 2、胃蛋白酶原 HCl和自身激活 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 Ph2 活性最强 — Ph 5 失活 蛋白质 标和胨 第三节 食物的消化 ◆胃蛋白酶原的作用 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 胃（1）-1,2(s) 第三节 食物的消化 ◆粘液的作用： ①粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动； ②保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤； ③粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用； ④粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的HCO3—，与HCO3—一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为粘液-碳酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier)。 二. 胃内的消化 (一)化学性消化 第三节 食物的消化 ◆内因子的作用 内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏 促进VitB12在回肠吸收 二. 胃内的消化 (一)化