食品安全信息化监管的研究.docVIP

食品安全信息化监管的研究 　　摘要：近年来，食品安全问题日益凸显，不仅对消费者健康构成威胁，而且对其消费信心产生影响，迫切需要政府强化食品安全监管工作。在食品安全监管过程中，应充分运用信息化技术，建立适合我国国情的食品安全信息化监管机制，提高监管效率，提升监管效果，从而实现从农田到餐桌整个链条中食品安全的有效监管，为我国食品安全提供有力保障。 　　关键词：信息化 食品安全 监管 　　中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）14-0027-03 　　随着全球经济快速发展，物质空前丰富，人们生活水平不断提高，然而食品安全问题也日益凸显，成为世界关注的焦点。近年来，我国食品安全问题已经相当严重，每年均有大量食品安全事件被报道，引起公众担忧。这些食品安全问题，既损害了大众身心健康，也扰乱了正常市场秩序，不仅影响政府威信，还严重损害我国的国际形象[1]。食品安全问题日益突出的形势，迫切需要政府强化监管责任，维护食品安全和广大消费者的生命健康，因此我国食品安全监管工作亟待加强[2]。在计算机技术高度发达的信息化时代，先进的信息化技术已应用到各行各业[3]。有关部门在食品安全监管过程中，应充分利用潜力无穷的信息化技术，实现从农田到餐桌整个链条中食品安全的有效监管，为我国的食品安全提供有力保障。 　　1 目前食品安全监管存在的问题 　　食品