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广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6.6食品中锡的测定 2)仪器和试剂 (1)仪器 ①分光光度计。 ②马福炉。 (2)试剂 ①酒石酸溶液 (100g/L)。 ②抗坏血酸溶液 (10g/L)，临用时配制。 ③动物胶溶液 (5g/L)，临用时配制。 ④酚酞指示液 (10g/L:称取lg酚酞，用乙醇溶解至100mL。 ⑤氨水 (1十1)。 ⑥硫酸 (1十9):量取10mL硫酸，倒入90mL水内，混匀。 ⑦苯药酮溶液 (0·1g/L):称取0·010g苯勿酮 (1，3，7-三轻基-9-苯基蒽醌)，加少量甲醇及硫酸 (1十9)数滴溶解，以甲醇稀释至100mL。 ⑧锡标准储备液:准确称取0·1000g金属锡 (99·99%)，置于小烧杯中，加10mL硫酸，盖以表面皿，加热至锡完全溶解，移去表面皿，继续加热至发生浓白烟，冷却，慢慢加50mL水，移入100mL容量瓶中，用硫酸 (1十9)多次洗涤烧杯，洗液并人容量瓶中，并稀释至刻度，混匀。此溶液每毫升相当于l.0mg锡。 ⑨锡标准使用液:吸取l0.0mL锡标准储备液，置于100mL容量瓶中，以硫酸 (1十9)稀释至刻度，混匀。如此再次稀释至每毫升相当于10.0ug锡。 3)分析步骤 (1)样品消化 ①硝酸