沐足楼面工作计划[001].docVIP

沐足楼面工作计划 精品文档 沐足楼面工作计划 2、 3、 培训时间早上:10:00-12:00，下午14:00-18:00 培训地点:XXXXXXXX 培训内容项目计划表如下: XXXXXXX 2014年7月28日 制表人:XXXXX 沐足部工作计划及营销策划 为了更好的提高部门的服务品质，提高沐足的入座率和棋牌间的开房率。营造更加舒适的休闲环境，打造 高效益、高品质服务的优秀团队。现草拟以下计划。 一、服务员技能培训。 1 、礼仪、礼貌、站姿、礼貌用语、服务技巧及流程 的培训。 2、 灌输团队精神，营造互助、互爱的工作环境。 3、 制定卫生标准，清理卫生死角，做到干净舒适。 二、技师服务素质培训。 1、培训礼仪礼貌、手式、服务态度、职业道德。 2、提高技师扩客的积极性、培训与客人沟通能力。 3、制定规章制度，杜绝服务陋习。 三、怎样提高餐吧客人用餐率。 1 / 13 精品文档 1、做好餐吧区的卫生工作，合理摆放各种餐具和设 施。 2、极力推介中餐与晚餐的客人用餐，沐足客人可享 受超值服务。可试行打折与收取低价位方式。 3、推出新菜品种，不要一成不变。 1、做好宣传效应，做到众所周知。 2、推出多品种茶并收取茶钱以抵消低价位每小时的 差距。 3、试行员工定房并给予一定提成，如每间5元。 4、可通过派发优惠卡和体验卡形式。如优