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沐足楼面考勤制度 [标签:标题]2016 沐足楼面考勤制度 酒店各部门岗位职责和操作流程沐足楼面考勤制度|2015-08-098:49 (一)游泳池管理制度: 1、售票处接待服务程序: 1)所有客人须持票或持卡入场，严禁带病、醉酒者入场。 2)售票员出售泳票或查验客人持卡为效期内使用的，即发放客匙，客人方可入场，并提醒客人保管好物品，指引客人进入更-衣室。 3)客人购买泳衣或泳具时，服务人员须开酒水单做帐并做出好售出物品记录，客人需挂帐或转房帐，服务员须请客人在收银单上签名，经收银员确认有效后方可挂帐。 4)泳池入口处检票放行。 5)每班次服务员交接，须核对实物数、票根、现金、日报表，无误后进行交接。晚班须向收银准确交纳当日营业收入并进行货物盘点、补货后方可下班。 2、安全监护服务程序: 1)每班次设立两名安全负责人，安全责任人须全面监控入水客人的活动，重点注意老年人、小童及醉酒后入场者。 1 / 37 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢----------------------------------------------------------- [标签:标题]2016 2)遇有溺水时，须及时入水抢救，并利用器械合力救出溺水者并同时进行急救及发出通知，请专业医护人员入场急救。 3)对于在水中作出危险动作的客人预以警告制止。不听从者请保安预以协助。 4)每班安全责任人对营业发生的事故须负主要法律责任。 5)交接-班时，安全责任人须在交接-班本中交接并签名。 6)每月对安全防范意识强的班组、个人提出表扬并奖励。 3、休闲中心酒吧服务程序: 1)每班一名吧员，必须对各种酒水价格清楚。根据客人喜好及时推销。 2)根据客人所点酒水，开酒水单以做帐单，然后用托盘给客人送酒水，依据酒水程序展酒、开瓶、斟酒。 3)吧员、服务员必须不断为客人服务及时添酒，换烟灰缸，适时推销。 4)待客人消费完毕后，吧员提前将帐单，送到客人手中结帐，如挂帐通知收银员打出帐单客人签名与收银确认后方可入帐。 5)吧员及时清理台面为下一桌客人作准备。 2 / 37 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢----------------------------------------------------------- [标签:标题]2016 4、更-衣室服务程序: 1)服务员根据客匙给客人打开橱柜，让客人更-衣，提示客人将贵重物品交吧台保管好。 2)提示客人锁好衣柜，让客人冲凉。 3)为顾客指引进入水池方位等。 5、检票处服务程序: 1)为客人检票做好记录。 2)对无票、醉酒、皮肤病者不准下水。 3)除了着泳装其余人员不准入场，若陪同必须要进场，需购票方可进入。 4)提醒客人对脚部消毒，将拖鞋按规定摆放。 5)提示客人不允许私自将饮料、食品带入泳池。 6)每班次都要与售票处认真核对，无误后清理厅面下班。 (二)桑拿层级工作管理制度: 1、主管岗位职责: 1)为了提高管理效率，调动下属的积极性，上班首先要检查打卡考勤情况。 2)协助员工领取所需物品。 3)检查全场准备要作(检查工作)。 4)检查全场卫生情况，包括员工的仪容仪表、工服等。 3 / 37 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢----------------------------------------------------------- [标签:标题]2016 5)全天监督全程动作、纪律卫生情况，不准串岗、离岗。 6)与客人多交流，处理各种顾客投诉。 7)祥细记录客人档案。 8)员工短时的休假申批。 2、领班岗位职责: 1)上班检查楼面、打卡考勤情况。 2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。 3)检查服务员班前准备工作。 4)检查区域卫生情况。 5)客人接待与沟通。 6)祥细记录客人楼案等。 3、服务台服务员岗位职责: 1)熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费，并灵活进行推销，熟悉电话接听程序。 2)对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录，根据客人的每项消费进行登记。 3)对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录，对于酒水及香烟，要有详细的销售记录并及时补充。 4)负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。 5)协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工 4 / 37 ------------------------