现代企业生产决策教材课程.pptVIP

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  • 2018-11-17 发布于天津
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现代企业生产决策教材课程.ppt

选址成功率高是肯德基的核心竞争力之一 肯德基选址决策是两级(地方和总部)审批制 一、商圈的划分与选择 1、划分商圈? 先收集该地区的资料,然后规划商圈。规划采取记分的方法,如,该地区有一个大型商场,商场营业额每1000?万元算一分,有一条公交或地铁线路加多少分。通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社商务两用型、旅游型等。 2、选择商圈 确定在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,而肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基(跟进策略)。 二、聚客点的测算与选择 1、要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪 成熟的商圈不可能任何位置都是聚客点。肯德基开店原则是:努力在最聚客的地方和其附近开店。古语说“一步差三市”,这都要派人去掐表,去测量,根据完整的数据确定地址。该位置所在人行道上的人流,马路中间(只算骑自行车的)的和马路对面的人流量。是否算马路对面的人流量要看马路宽度。肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,就可以测算出,在此地能不能开店。 2、选址要考虑人流的主要动线会不会被竞争

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