大补补品品种不宜多.PPTVIP

50%的肿瘤与饮食有关 食物中自然地致癌物（N-亚硝基化合物、黄曲霉素、多环芳烃类化合物、农药等） 食品中污染物 食品添加剂 食品烹调加工过程 其他因素：心理自我调节能力，环境，生活习惯。 肿瘤患者吃什么，能吃补品吗，怎么补？ 现在越来越多的人认为，肿瘤病人不能吃补品，吃了补品会促进肿瘤加速生长，容易复发和转移。事实上，到目前为止，还没有发现哪一种补品只补肿瘤而不补人体的。相反，在临床中发现，一些补品对肿瘤患者有辅助治疗的效果。 常用药膳 扶正固本类 冬虫夏草蒸老雄鸭; 丁香鸭(鸭一只,杞子50g,松子50g,糯米30g,丁香,陈皮适量); 虫草炖鹌鹑; 归芪炖鸡; 当归生姜羊肉湯; 天冬肚肺煲(猪肚200g,猪肺500g,天冬20g,百合20g, 沙参20g, 葱,生姜,鸡汤适量). 灵芝大枣蜂蜜粥(灵芝30g,大枣40g,糯米100g, 蜂蜜15ml). 常用药膳 清热解毒类 荷叶蒸乳鸽; 茅根盐水鴨; 雪梨魚腥草; 土茯苓炖甲魚; 生地粟米薏仁粥; 无花果杏仁绿豆粥. 总结： 食疗只是肿瘤的康复与治疗相当重要的一部份，健康饮食，以杂为主，胃以喜为补。 正确的康复和治疗还应包括：对肿瘤疾病的正确认识，肿瘤是一种慢性病。自我心理调节能力，所谓养生先养心（性）。合适的健身活动。良好的社会关系等。 教你选菜谱 手术前营养---放松心情，加强营养 多吃高热量以及富含蛋白质、维生素等营养素： 谷物、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果 手术后调养---逐步过渡，尽快恢复 由容易消化的食物，逐步过渡到正常饮食 藕粉、蛋羹、面条汤、大米粥、嫩豆腐、牛奶、切碎的蔬菜 放疗期间饮食---滋阴润燥，细软多汤 选细软、易吞咽、易消化，多汤汁 果汁、藕粉、牛奶、酸奶、米粥、肉汤、鱼汤、甲鱼汤、枸杞 化疗期间调养---避免肥腻，健脾开胃 保护食欲，少量多餐，不要过保 多些水果、果汁、豆浆、牛奶、酸奶、蛋羹、山楂糕 小毛病用食疗 便秘：香蕉、苹果、甘薯、睡前蜂蜜、晨起盐水 腹泻：山药、苡仁、柿饼 血象降低：动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜、 芹菜、番茄、栗子、红枣、花生等 食欲不振：砂仁、山楂，恶心用生姜 口咽干燥：枸杞、银耳、百合、酸奶 睡眠欠佳：牛奶、百合、莲子、酸枣仁 肿瘤患者常用食疗方： （1） 肿瘤手术或放、化疗后或晚期肿瘤患者食欲下降，倦怠乏力，食后腹胀等气虚证为主者。可选用：党参、白术各30克（纱布另包），茯苓、怀山药、去心莲子、苡仁米各50克，红枣15枚，糯米100克，白糖适量。 制法：诸药加水约1000ml，煮沸后文火煮30分钟，去布包党参、白术，加糯米、白糖、适量水煲粥。 （2） 放化疗后或晚期肿瘤贫血、白细胞下降阳虚患者，表现为体弱气虚，畏寒肢冷，四肢无力，精神不振，面白舌淡等。可选用龟肉500克，西洋参10克，鹿茸3克，苡米50克。制法：将龟肉洗净、切块，诸药纱布包同放入锅中，加生姜5片、清水适量共煮，水开后去浮沫，加黄酒、食用油适量等，文火煮至肉熟，调入食盐等调料。 （3） 放化疗后贫血、白细胞下降阴虚者，表现为消瘦乏力，潮热盗汗，腰膝酸软，舌红少苔等。可选用：甲鱼肉300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克。制法：甲鱼肉洗净、切块，放砂锅内，加清水及纱布包诸药，煮沸后去浮沫，加黄酒适量，文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐等调料。 （4） 手术、放化疗后贫血或、白细胞下降气血两虚者，表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。可选用：母鸡1000克，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各10克，党参、茯苓各15克，生姜5片。 制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(沙布包)及清水适量，急火煮沸后，文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐等调料。 （5） 各种肿瘤以血瘀血虚为主要见证者，表现为肋下或局部肿块，质硬，疼痛固定不移，舌紫暗，脉细涩等。可选用：乌骨母鸡500克，当归20克，川芎10克，参三七10克。 制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，纱布包诸药及清水适量，急火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药袋，调入食盐等调料。 （6） 肿瘤化疗期间或介入之后痰湿或湿热较重者，表现为食欲不振，痰多口粘，胸脘痞闷，身重乏力，苔白厚腻，脉滑等。可选用：菱角粉50克，苡米50克，山药100克，糯米100克，佩兰叶10克，浙贝粉10克。制法：山药切片，苡米水泡开，佩兰叶布包泡开，加入糯米、冷水烧开，再