情景模拟教学法在职高酒店英语教学中的运用.docVIP

情景模拟教学法在职高酒店英语教学中的运用 模拟情景教学法是英语实践教学中的一种重要方法。它以学 生的心理特点为出发点，有效地引导学生积极主动学习，培养学生的 语言组织能力和实际运用能力。本文分析了当今职高酒店英语教学的 现状，结合情景模拟教学法的优势，阐述了如何利用情景模拟教学法， 以此来激发职高学生学习酒店英语的兴趣，对职高酒店英语实践教学 及教学改革具有一定的指导意义。 和著作权归原 所有， 关键词：情景模拟教学法；职高学生；酒店英语；学习兴趣 G712 A 1671-0568 (2014) 14-0127-02 自中国加入世贸组织以来，中外之间的经贸文化交流逐渐密切。 经济的迅猛发展，来华贸易、观光的人数与日倶增，推动了我国旅游 业的飞速发展。在这种情况下，作为旅游业秉要配备设施的酒店，要 面临越来越多的外籍客户，这就对酒店从业人员提出了更高的要求， 特别是其专业素质和英语水平。职高教育对酒店英语专业的要求就是 培养以就业为导向的应用型人才。因此，职高酒店英语教学，应该努 力满足酒店对员工的要求，将“教、学、做”融为一体，强化学生综 合运用能力和实际操作能力的培养，增强职高学生的就业竞争力。如 何将这门课程的理论与实践相结合，模拟情景教学法很好地冋答了这 个问题。 一、职高酒店英语教学现状 酒店英语课程主要是针对酒店行业一线岗位的英语需要而设定 的，是一门专业性与实践性兼具的学科，它将酒店管理服务知识与实 际运用融合在一起，具有很强的实用性。学生在学习这门课程时，不 仅要掌握酒店服务的基础专业知识，熟悉酒店管理的相关环节，还要 掌握良好的英语交际能力及翻译能力，具备良好的酒店职业道德风尚。 传统的酒店英语教学模式，在教学手段和方法上比较单一，不 能激发学生的学习兴趣。职高学生的英语基础比较薄弱，对英语学习 的兴趣也不太高，这种教学模式很容易激发学生的抵触心理，使学生 产生厌学的心理。 传统的职高酒店英语教学，在学生的发音、拼写及翻译上比较 注重，因而教师都将上课的重点放在文章结构、语法、翻译的分析上。 可是，洒店英语的关键在于实际运用，在于交际能力、n头表达及职 业知识的培养。这也说明，生硬刻板的教学模式与当今人才市场的需 要是不相符的，这也正是很多职高至今还未建立完备的外语环境实训 基地的原因。不能给学生提供一个良好的酒店英语学习环境，学生就 没有具体实践的机会，酒店英语教学课堂得不到很好的延伸和补充， 学习的效果就会大打折扣。 酒店英语的学习内容繁多，学生很难在较短的时间内了解酒店 英语的相关知识。因此，在学习时往往分不清重点，对于教师所讲的 知识也只是被动地接受。长此以往，容易使学生陷入被动的地位，导 致学生缺乏学习的主动性和积极性，学生对酒店英语的学习兴趣也就 逐渐丧失了。 二、情景模拟教学法的优势 所谓的情景模拟，就是利用模拟的情景作为训练项目的方法，与 其理论相适应的教学模式为：以学生为中心，教师在整个过程中扮演 组织者、指导者的角色，利用情景、会话、合作等要素发挥学生的主 动性与创新性，最终实现教学目标。这种教学方法突出操作性、讲究 趣味性、注重实效性，实现了理论与实践、素质教育与社会需要的双 重接轨。 1.激发学生的学习兴趣。伟大的教育家夸美纽斯说过，兴趣是创 造一个乐观和光明的教育环境的主要途径之一。而情景模拟教学法的 最大优势在于：它能够激发学生的学习兴趣。模拟情景教学法是一种 情感教学法，它巧妙地将授课内容与实际的工作情景相联系，创设多 种生活化、职场式的洒店英语教学情景，给学生提供了一个“活动的 舞台”，使学生处于生动具体的情境中，充分调动了学生的学习兴趣， 使学生在不知不觉中获取新的知识，达到了寓教于乐、教中会情的目 的。 情景模拟教学法的主体是学生，教师只是引导者，通过良好的学 习情景的模拟，为学生营造良好的学习环境。塑造学生独立思考、果 断解决问题的能力，最大限度地调动学生的积极性，让学生参与全部 的教学过程，以此来激发学生的学习兴趣。学生在情境中学习、巩固、 运用知识，促进了学生的全面发展，有效地提高了酒店英语课堂教学 的效率。 2.培养学生的角色转换意识。在教学活动中，情景模拟法顺应了 学生的情感和认知活动规律，利用这一特点，可以强化学生的主体意 识，使学生完成从“扮演角色”到“进入角色的过程”的过渡，可以 使学生的角色意识由被动转化为主动，以此来激发学生的学习兴趣。 例如，一个人在刚开始扮演酒店前台时，与陌生人相遇的不适、对工 作标准的不确定等会使他表现得不自在，但他会努力要求自己来适应 角色。随着后期学生扮演的角色次数的增加，学生就能应变自如。因 为情景模拟教学法能培养学生的角色意识，使学牛.将酒店管理与服务 岗位中的要求具体化、规范化，促进学生良好职业行为