林锦汉表面活性剂安全分析.pptxVIP

表面活性剂 对环境和人类的安全性研究;;没有买卖就没有杀害;没有接触就没有危害;5;6;英国著名界面化学家Ckint说： “冰淇淋是我们最爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。”;面包/鸡蛋类: 防止小麦粉中直链淀粉的疏水作用,从而防止老化/回生,降低面团粘度,便于操作,促使面筋组织的形成,提高发泡性,并使气孔分散/致密,促使起酥油乳化/分散,从而改善组织和口感。 例如,在面包中加入面粉量的0.2%～0.3%的单甘酯,可有效地防止老化,使面粉变得柔软。添加面粉量0.2%～0.5%的蔗糖酯(HLB11以上),可提高发泡效果,并且有润湿性,使面包/蛋糕口感更绵软。;饼干类: 使起酥油乳化/分散,改善组织和口感,提高面团亲水性,便于配料搅拌,提高发泡性,使气孔分散/致密。 ;面条类: 减少成品水煮时淀粉的溶出,降低损失,增强弹性/吸水性和耐折断性,提高面团的亲水性,降低面团粘度,便于操作。例如,在面条中加入小麦粉量0.3%～0.5%的大豆磷脂,可增强产品的韧性,即使煮熟后也不会延伸变形。 ;常见的化妆品一般都是膏状或乳霜状的，其中既含有油也含有水，而且分散得非常均匀。水油不相容，那如何能使它们在护肤品中和平共处呢？表面活性剂在这时就发挥了重要的作用——乳化作用（Emulsification）。在水性环境中，表面活性剂形成胶束，把油的小颗粒包裹在胶束的中心，相当于在油颗粒外面套上了一件亲水的外衣，使它们能够自在又均匀地分散在水中，形成稳定的乳液（emulsion）。而当乳液被涂到皮肤上时，这些胶束就会破裂，从而释放出油颗粒（通常即是化妆品的有效成分）被皮肤吸收。;据《中国经济景气月报》2010年3月报道，2009年我国仅洗涤用品总量己达692.9万吨，专家预测全世界洗涤剂总量将从2000年的5000万吨增加到2050年的12000万吨;一、英文名： Disodium Monolauryl Sulfosuccinate 二、化学名：月桂基磺化琥珀酸单酯二钠 三、化学结构式: ROCO-CH2-CH(SO3Na)-COONa 四、产品特性 1. 常温下为白色细腻膏体，加热后（gt;70℃）为透明液体； 2. 泡沫细密丰富；无滑腻感，非常容易冲洗； 3. 去污力强，脱脂力低，属常见的温和性表面活性剂； 4. 能与其它表面活性剂配伍，并降低其刺激性； 5. 耐硬水，生物降解性好，性能价格比高。 五、技术指标： 1.外观（25℃）： 纯白色细腻膏状体 2.含量 （%）： 48.0—50.0 3.Na2SO3（%）： ≤0.50 4.PH值（1%水溶液）： 5.5—7.0 六、用途与用量： 1.用途：配制温和高粘度高度清洁的洗手膏（液）、泡沫洁面膏、泡沫洁面乳、泡沫剃须膏，也可配制爽洁无滑腻的泡沫沐浴露、珠光香波等。 2.推荐用量：10—60%。;一、英文名：Cocoamidopropyl Betaine 二、化学名：椰油酰胺丙基二甲胺乙内酯 三、化学结构式：RCONH(CH2)3N+(CH3)2CH2COO- 四、产品特性: 1.有优良的溶解性和配伍性; 2.具有优良的发泡性和显著的增稠性; 3.具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔 软、调理和低温稳定性; 4.具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。 五、技术指标: 1.外观（25oC）： 微黄色透明液体 2.活性物（%）： 30±1 3.氯化钠 （%）： ≤6.0 4.PH值（1%水溶液）：5.0-7.0 六、用途与用量: 1.用途：广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中；是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂；还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。 2.推荐用量：①香波和浴液中为3-10%；②美容化妆品中为1-2%。;表面活性剂对环境危害分析;土壤环境中表面活性剂的危害性分析;表面活性剂与土壤中各种离子的交换反应会改变土壤溶液的pH值，长期浇灌含表面活性剂水可使土壤pH值升高，浇灌了100 mg/L LAS溶液的土壤pH值会比对照高0.2个单位。;水体环境中表面活性剂的危害性分析 ;当进入污水处理厂污水中的表面活性剂达到一定浓度时，会影响曝气、沉淀、污泥硝化等诸多过程，饮用水中含有过多表面活性剂时会有不良的嗅和味，有油腻感。;;;表面活性剂生物效应的危害性分析 ;表面活性剂对水生植物的影响;表面活性剂对水生动物的影响;;表面活性剂对水生动物的影响;表面活性剂对陆生植物的影响;表面活性剂对陆生植物的影响;表面活性剂对陆生动物的影响;表面活性剂对微生物的影响 ;对于不同离子类型的表面活性剂而言，阳离子表面活性剂的