助剂化学要点概括.DOCVIP

助剂化学要点概括 增塑剂 增塑剂概念：是一中加入到高分子聚合物中 能增强其可塑性 柔韧性 或膨胀性的物质 相容性：两种或两种以上物质混合时，不产生相斥分离现象的能力。 添加剂分子在聚合物母体中，以分子级相混溶的性质 3.塑化效率：使树脂达某一柔软程度的增塑剂用量，常用玻璃化转变温度的摸量降低来表示 4.耐久性:是材料抵抗自身和自然环境双重因素长期破坏作用的能力 包含耐寒性、耐污染性耐老化、耐挥发、耐抽出、耐迁、耐抗菌性等 5.增塑剂的增塑机理：（微观）---是增塑剂分子插入到聚合物分子链之间,削弱了聚合物分子链间的应力,结果增加了聚合物分子链的移动性、降低了聚合物分子链的结晶度，从而使聚合物的塑性增加。 其作用形式包括范德华力、氢键和结晶力 6.增塑剂对高分子的作用：a.增加高聚物的柔韧性；b.增加高聚物的断裂伸长率；c.降低高聚物的成型加工温度；d.改善高聚物的成型加工特性；e.改善高聚物的冲击性能；f .改善高聚物的低温柔曲性 g.降低高聚物的表面硬度 抗氧剂 1.自动氧化反应：指室温--150摄氏度范围内 材料或物质按照链式自由基机理发生的具有自动催化特征的氧化反应 反应场所： 2.抗氧化剂分类： 按机理--链终止型和预防型 按结构--酚类 、胺类 、含N含S及有机金属盐类 按对象--食品 纤维等 热稳定剂 热稳定剂：是塑料加工助剂中重要类别之一 主要用于PVC树脂加工中 可以增加材料热稳定性 分类：有机锡稳定剂 +铅稳定剂 +金属皂类热稳定剂+液体复合热稳定剂 +其他 聚合物热降解几种形式：加热时HYPERLINK /view/1278238.htm侧基消除 +无规降解 +拉锁降解（解聚） 光稳定剂 1.紫外线吸收剂概念：一类能强烈地选择性吸收高能量的紫外光（290-400nm）并进行能量转换，再以热能或无害的低能辐射的形式将能量释放或消耗的物质。 2. 光稳定剂种类：二苯甲酮类+水杨酸酯类+苯并三唑类 3.二苯甲酮类紫外线吸收剂三种工业制法及其优缺点（各自反应方程式）： a.苯甲酰氯法BOC：优缺点--产品色泽好、原料成本低、收率低 b.苯甲酸法：优缺点--产品质量好、收率高 c.三氯甲苯法：优缺点--产品色泽价差、较深、成本低 阻燃剂 1.阻燃机理（详）：a.保护膜机理 b.不熔性气体机理c.冷却机理d.终止连锁反应机理 e.协同作用机理2.分类：（按化学结构）有机卤化物+有机磷系阻燃剂+无机阻燃剂+反应型阻燃剂 代表实例：a.有机卤化物—如氯化石蜡 、四溴双酚A b.有机磷系阻燃剂—如磷酸酯类、含卤磷酸酯、膦酸酯和卤化磷 c.无机阻燃剂—如氢氧化铝、氢氧化镁、三氧化二锑、FB、硼酸及其盐类等 d.反应型阻燃剂--卤代酸酐、氯桥酸酐及氯桥酸、血溴双酚A及其衍生物、含磷多元醇 润滑剂 1.概念：为改善塑料等聚合物在成型加工时的流动性和脱模性 从而提高制品加工新能和表观性能的助剂 2.作用机理：1.内润滑剂机理 即塑化机理 对Tg影响较小 而Plasticiszer改变较大 2.外润滑机理： 界面润滑机理--内部的RHJ的条件下 迁移到材料表面并做定性排列 涂布隔离机理----脱模剂非极性端在内 类似于降低表面活性剂的表面张力 （分类：烃类+脂肪酰胺类+脂肪酸酯类+硅油类+有机硅氧烷+聚四氟乙烯）-----了解 食品添加剂 1..安全性：按安全性评价-分A B C三类 A(A1 、A2)安全性已知 B(B1、 B2) 毒理不详　Ｃ (C1 、C2)不安全 3.评价标准： 毒理学评价的评价程序： a.急性中毒实验：将食品添加剂在不同剂量水平一次或多次给予实验动物观察其中中毒情况 测定ＬＤ５０也就是半致死量或致死中量　 b.蓄积毒性试验和致突变实验：２０天之内　当蓄积系数小于３时　则进行致突变实验 c.亚慢性毒性试验：９０天喂养实验和繁殖实验　以测定ADI值为标准 ＡＤＩ－指于既定的动物实验毒性期间和条件７对动物某项毒理学指示不显示交叉的最大剂量　　 d.慢性毒性试验：包括致癌实验 时间为2年 所的重要结果就是MNL ADI—人体每日允许摄入量 指人类每日摄入该物质直至终生对健康无任何毒性作用或不良影响的剂量 以每人每日摄入量mg/kg来表示　 e.一般公认安全：（GRAS）GRS物质至少满足下述条件之一 1).某些食品中存在 2).在人体极易代谢 3).其化学结构与某一已知安全物质极为相似4).在极大地理范围内已证实有长期安全使用历史 4.食品发生腐败的几大原因：a.细菌繁殖造成的食品腐败 b.霉菌代谢导致的食品霉变 c.酵母菌分泌的氧化还原酶促使食品发酵而变质 5.食品发酵的几种类型;酒精发酵、醋酸发酵、乳酸发酵和铬