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唐代陶瓷茶器文化剖析 　　茶是中国人日常生活中不可或缺的必需品。喝茶就需要盛装茶水的器具，这便产生了茶器，而陶瓷茶器是众多茶器中最为出色的一种。陶瓷茶器与人民大众生活紧密联系、共同发展，与其他饮食器具一样，都是在长期的演化中从无到有、从共用到专一，这是陶瓷艺术的发展之源。陶瓷茶器在其延续与更新的演进中，不断为陶瓷艺术增光添彩。讨论茶器史的兴衰，不仅从中可以看到茶文化的历史背景，还可以看到陶瓷制造的艺术造诣。 　　 　　一、唐代饮茶风盛行的原因 　　 　　唐代是一个相当开放的历史时期，人们生活富足，对精神生活需求增多。人们对茶器的要求更高、更全面，饮茶被提高到了一个新的艺术高度。 　　1.历史条件。唐统一全国后国力强盛，农业生产得到快速发展。隋朝开凿的京杭大运河大大加强了南北贸易，茶叶生产与贸易消费大大增加。政府禁酒令的实施使酒的价格变得昂贵，人们转而以茶代酒，促进了饮茶风尚的传播。 　　2.社会生产力因素。唐朝国力强盛，人们安居乐业，手工业和农副产品生产效率大大提高。唐代茶树种植面积大增，茶叶产量大幅度提高，政府因此将茶作为征税对象，还在顾渚（今宜兴）设立贡茶院，专门派人加工贡茶。而且，唐人还利用茶马互市，各民族之间茶马交易频繁，大唐获得良马，西北少数民族得到茶叶。 　　3.人文因素。唐代文化发达，文人逸士、僧侣道人皆喜欢饮茶，并将自己的审美情趣和价值观念融入其中，从而形成唐代饮茶文化的特点。文人饮茶作诗成为风气，茶器专用化已然形成。诗仙李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》中有这样的诗句：“茗生此石中，玉泉流不歇。”著名文学家陆龟蒙喜爱品茶，隐居甫里时，每年收取新茶做租税用以品鉴，还因此编写出《品第书》。陆羽《茶经》的问世，使得茶道大行于世，对后世茶文化的发展有着根本性的影响。唐画中描写茶道的，如阎立本的《肖翼赚兰亭图》，描写了儒生与僧人共同品茗的场景。正是这种普遍饮茶的背景，使得茶饮成为了唐人日常生活中的饮品。唐人不仅讲究茶叶的色香味和烹茶方法，而且对茶器也非常重视。 　　 　　二、唐代陶瓷茶器 　　 　　唐朝是陶瓷工艺发展的一个盛世，唐代陶瓷形成“南青北白”的局面，分别代表南方越窑和北方邢窑制瓷的最高成就。唐代茶业经济发展，饮茶文化的盛行推动人们对茶器的大量需求。茶器是为了饮茶而产生的，是茶文化的一种物化的体现。茶器的用器过程，既是茶的品饮过程，同时也是感受茶文化精神内涵的过程。由此，茶器具有与茶文化相适应的审美情趣、道德精神和艺术价值。 　　1.陶瓷茶器广泛使用的原因 　　茶器的材质种类繁多，如金银器、木器、漆器等，具有较高的实用价值和审美价值，其中最重要的是陶瓷茶器，这也是由生产技术的提高和陶瓷的优越性而决定的。自从东汉瓷器烧制技术成熟后，瓷器就以其耐高温、物美价廉、卫生安全的特点成为大众生活用品。其洁净的特点与茶性洁的特征不谋而合，所以陶瓷茶器大量出现，也成为唐代陶瓷艺术发展的主要品种之一。 　　2.唐代陶瓷茶器之文化 　　茶器是人们的饮茶活动和陶瓷艺术完美结合的产物，随时代的发展而不断发展变化。因此，陶瓷茶器是反映时代文化内涵的一部很好的史书。 　　由于饮茶程序的复杂性，唐朝的茶器与现代的茶器有很大的不同。唐人饮茶先是用碾子将茶饼碾碎，放入茶釜中置于茶炉上煮沸，三沸腾过后，用茶勺注入茶碗中饮用，故不用茶壶，而是茶碗，所以此时茶碗产量非常大，种类也较为繁多，是陶瓷茶器中重要的种类。到了晚唐至宋时期，出现一种茶瓶，之前是用来做酒注用的，由于此时点茶出现，所以汤瓶成为应时而生的一种茶器。茶托又称盏托，为防止茶碗烫手而设计的。其基本造型大致可分为两类：一类是中间不置托台，托盘中间下陷，固定住茶碗；二是中间凸出托台，形制各异。此外还有很多茶器，如茶则、茶炉，都因饮茶风的盛行而大量烧造。 　　唐代茶碗器型较小，器身较浅，器壁成直形、撇口，玉璧形碗足，器身小而轻巧，适于饮茶。陆羽《茶经?四之器》有记：“碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州、洪州次。……若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。……越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。茶做白红之色，邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。”这是陆羽对唐代茶器特点的一个综合评述，下面笔者针对各大窑系陶瓷茶器特点以及其体现的文化内涵进行论述。 　　（1）越窑青釉茶器 　　越州窑青瓷在唐代代表着当时青瓷烧造的最高水平。越窑茶器种类也是非常多的，有茶碗、茶托、茶釜、茶碾轮等，瓯是当时比较流行的小茶碗。越窑的茶碗造型也极为丰富，有荷花形、葵花形、海棠形等各种花形口样式，这些花口器受西亚金银器的影响很大，从造型到纹饰都体现出中外文化的交融发展。越窑青瓷