广西凌云县鸿顺食品有限公司葛根系列产品加工项目环境影响报告书.pdf

广西凌云县鸿顺食品有限公司葛根系列产品加工项目环境影响报告书 概 述 1.建设项目来源及特点 葛别名：甘葛、野葛等，豆科葛属植物，多年生草质藤本，又名葛藤，长10m 以上， 有地下块根，叶柄长5.5~ 14cm，托叶披针形，盾状着生，三出羽状复叶，小叶片全缘或 浅裂，侧小叶歪斜卵形，中央小叶菱状卵园形。总状花序腋生，花紫红色；蝶形花冠， 旗瓣近园形，顶端微凹，翼瓣卵形式，龙骨瓣长方形；子层密被毛。荚果线形，长5~ 11cm， 宽9~ 10mm，扁平，密被棕黄边毛。种子扁平，园形。茎皮 纤维可拧绳索，块根含淀粉可制葛粉或酿酒。我国新石器时代使用这种植物的纤维 作纺织原料，据《韩非子.五蠹》记载的传说，尧伯服装是―冬日麂裘，百日葛衣‖。葛纤 维可做绳、织布，根可提制淀粉食用，又可供药用。 葛根是豆科葛属植物的块根，性平味甘，是国家重点中药保护品种，国家卫生部确 定为药食两种，葛根含有丰富的淀粉、大量的有机黄酮及钙、硒、铁、铜、磷、钾等十 多种人体所必需的微量元素。 近年来，葛根食品和保健食品开发来势迅猛，葛根黄酮提取物、葛根淀粉、葛根全 粉、葛根饮料、葛根复方口服液、葛根果晶、葛根挂面、以葛根为原料开发的葛粉、葛 凉茶、葛粉丝、葛果冻、葛糕点、葛饮料等系列产品倍受消费者的青睐。其中小部分用 于制作中药材 （基本上为野生葛）及保健食品、淀粉加工（基本为葛粉），还有相当部 分的资源没有被开发、利用。 为了充分开发凌云县生态农业资源，将资源优势转化为经济优势，促进凌云县经济 协调发展，广西凌云县鸿顺食品有限公司拟在凌云县城南镇洪村建设葛根系列产品加工 项目。 根据《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院令第682 号《建设项目环境保护 管理条例》（2017 ）、《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2017 ）和《广西壮族 自治区环境保护管理条例》（2016 ）等法律法规的要求，广西凌云县鸿顺食品有限公司 于2017 年5 月委托我公司对广西凌云县鸿顺食品有限公司葛根系列产品加工项目进行 环境影响评价工作。接受委托后，我公司即成立环评课题组，深入现场勘察、调查，实 地了解项目概况，收集现有相关资料，调查了区域污染源现状，对项目完成后可能给周 I 广西凌云县鸿顺食品有限公司葛根系列产品加工项目环境影响报告书 围环境造成的影响进行预测、分析与评价等工作，在此基础上根据国家有关规定及技术 规范要求编制了本环境影响报告书。 本项目采用葛根作为原料生产葛根饮料、葛根粉及葛根茶系列产品，根据《建设项 目环境影响评价分类管理名录》（2017 ）中8 淀粉、淀粉糖中含发酵工艺的应编制报告 书，其余编制报告表或登记表，本项目生产工程中不涉及发酵工艺，但根据产品特性， 葛根也属于蔬菜类，且采用葛根进行打浆生产原汁（含葛根黄酮），从而进行葛根饮料 的调配生产，本着从严评价的原则，本项目参考 18 果菜汁类及其它软饮料制造中的原 汁生产编制环境影响报告书。 2.环境影响评价的工作过程 本次环境影响评价的工作过程分为三个阶段。 （1）第一阶段为调查分析和工作方案制定阶段 接受委托后，收集及研究相关工程相关资料，进行初步工程分析，开展环境状况调 查，进行环境影响因素识别、评价因子筛选、明确评价重点和环境保护目标，确定工作 等级、评价范围及评价标准，制定工作方案。 （2 ）第二阶段为分析论证和预测评价阶段 对项目进行工程分析，并同时对评价范围内的环境状况进行调查、监测和评价，各 环境要素进行环境影响预测与评价。 （3 ）第三阶段为环境影响报告书编制阶段 根据建设项目对环境的影响程度和范围，提出切实可行的环保措施，并进行技术经 济论证，给出建设项目环境可行性的评价结论，编制环境影响评价文件。 3.分析判定相关情况 （1）产业政策符合性 项目属于《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（2013 年修正）第一类―鼓励类‖ 的第十九项轻工的30 条―热带果汁、浆果果汁、谷物饮料、本草饮料、茶浓缩液、茶粉、 植物蛋白饮料等高附加价值植物饮料的开发生产与加工原料基地建设；果渣、茶渣等的 综合开发与利用‖。 项目2017 年4 月8 日已获得了凌云县发展和改革局关于广西凌云县鸿顺食品有限