瓶装水名词解释食品中营养强化剂的分析研究进展-中国食品卫生杂志.PDFVIP

瓶装水名词解释 国际市场上瓶装水种类较多 ,本刊将 N SF 对各种瓶装水的定义编译如下 ,供读者参考 。 ( ) 瓶装水 Bottled water :装在密封的容器中或包装物中 ,出售供人消费或其他消费用的水 。瓶装水可以含或不 含自然的或添加的碳化物 ,可加果味、果汁 、水果香精 ,其含量须低于终产品重量的 1 % 。但不得加入甜味剂 、 酸味剂及除果汁 、果味、水果香精外的添加剂 。 ( ) 纯净水 purified water :指经蒸馏 、去离子 、反向渗透等方法生产 ,符合最新版的美国药典纯净水定义的瓶装 水 。 ( ) 蒸馏水 Distilled water :通过蒸馏加工制得的瓶装水 。蒸馏水必须符合最新版美国药典纯净水定义 。 ( ) ( ) ( ) 天然水 :指瓶装泉水 spring 、矿泉水 mineral 、自流水或井水 well 。井水应是来 自地下结构的 ,而不是来 自 市政供水或公共供水系统 。 ( ) ( ) 饮用水 drinking water :对经批准使用的水源水作最低限度处理 过滤 、臭氧或相同效果的其它方法 后装瓶 的水 。 ( ) 矿泉水 mineral water :瓶装的钻引出的天然泉水 。矿泉水必须是经批准的 ,发源于地质上 、物理状态上受保 护的地下水 。矿泉水应以其的独特矿物成分和痕量元素而区别于其它类型的水 。其装瓶后的水成分应与水 源水一致 。天然矿泉水的溶解物应在瓶的标签上写明 , 以m g/ L 表示 。 ( ) 氟化水 ifluoridated water :瓶装的含氟化物的水 。标签上应标明氟化物是天然存在的还是加入的。符合本定 义的水每升所含氟离子不得少于 0 . 8 mg 或符合 FDA 的质量标准 。 ( ) 碳酸水 carbonated water or sp arkling water :瓶装的含二氧化碳的水 。 自流水(Artesian water) :指瓶装的井水 ,该井水应来自封闭的蓄水层 ,蓄水层的水平面高于地下水位 。自流水 应符合“天然水”的要求 。 ( ) 食品中营养强化剂的分析研究进展 综述 ( ) 张文德 　河北省唐山市卫生防疫站 　 063000 近年来 ,食品中营养强化剂的检测技术已取得许多重要的科研成果 ,特别是现代分析仪器与电脑技术的 ( ) 结合 ,使以往一些复杂而难以分离的多种混合组分得到迅速分离及测定 ,如现代光度法 、荧光分析法 FA 、高 ( ) ( ) ( ) 效液相色谱法 HPL C 、离子色谱法 IC 、电化学法及化学发光法 CL 等已显示了其特有优势 。本文围绕我 国食品营养强化剂使用卫生标准 GB 14880 —94 的范围 ,就 1990 年 1 月～1997 年 12