电饭煲功能与发展研讨.pptVIP

电饭煲—科技让生活更美好 组长：何苗 主讲人：张世洁 组内成员： 梁春梅 李娅 周静 周蕊洁 杨敏 电饭煲 又称作电锅、电饭锅。 是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。 常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。 世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。 基本知识 一、电饭煲（锅）产品型号的命名方法： 电饭煲（锅）产品的命名，是依据国标用相关词的汉语拼音的第一个字母表示。 例如：CFXB40-J58/J C代表厨房类产品； F代表电饭煲（锅）； X代表自动限温； B代表自动保温； 40代表额定容积为4.0L； J代表机械式（后一个J代表节能） 二、电饭煲（锅）产品分类： 按盖与煲（锅）体的连接方式、密封程度来分有：电饭煲和电饭锅两大类。 电饭锅：锅盖与锅体分离，密封依靠锅盖与内锅本身的配合，俗称直筒锅。 电饭煲：煲盖与煲体相连，利用密封圈来进行密封，密封性较好，俗称西施煲。 按功能来分有：普通型和多功能型。 普通型：仅有煮饭、自动保温功能。 多功能型：除了有煮饭、自动保温功能外，还有煮粥、煲汤或预约等功能。 按控制系统的复杂程度来分有：机械型、电子型、电脑型。 机械型：利用机械杠杆控制。常用于普通型电饭煲（锅）。 电子型：利用机械杠杆和电子电路共同控制。常用于多功能电饭煲（锅）。 电脑型：利用集成电路控制。常用于高档饭煲。 电饭煲控制技术的几个重要的阶段 机械式控制 电子式控制 微电脑控制 将要成为主流的电磁电饭煲和微压力电饭煲。 未来——智能电饭煲 2.电饭煲的结构与原理 2.电饭煲的结构与原理 2.电饭煲的结构与原理 2.电饭煲的结构与原理 发热盘和降温器 保温开关 3.由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80℃以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80℃以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。 杠杆开关 4.杠杆开关，完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。 限流电阻 5.限流电阻外观金黄色或白色为多，大小3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185℃ 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，能用导线代替。 如何选择和购买电饭锅？ 一、要根据家中人口和用饭量来确定电饭锅的规格和功率。 一般来说，2口人可选用功率为300瓦的电饭锅。3—4口人选用500瓦的，4口人以上可选 用700瓦的。 二、选品牌 要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品（比如美的，苏泊尔，奔腾等）， 好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。 三、看功能 可以选择集多种功能（煮饭、熬粥、炖汤、做蛋糕等）于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。 此外新功能的增加也为人们地生活提供了方便。 1、美的新内锅应用远红外涂料使厚度加厚两毫米以上，这样可以令米饭加热更均匀，控温更精确，以保证米饭的营养。 2、预约定时功能，也是今年电饭煲向“电脑智能化”发展的一个表现。 这种电饭煲装有定时控制装置，可根据需要设定时间。这种功能的电饭煲很适合工作忙、时间紧的双职工家庭选用。 四、看性能 米饭的营养价值才是电饭煲最核心的“任务”，因此选购时要细心关注电饭煲在火候控制方式、内胆和底盘质量等关键问题。 1、检查内锅与电热板接触是否紧密 2、检查磁钢限温器：苏泊尔电饭煲采用“聪明火”，使米饭合理的沸腾不潽锅。 3、检查内胆：以苏泊尔电饭煲为例，它的内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。 4、通电试验 五、看外观 从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落、磁钢吸合是否良好。 六、看能耗 理智消费，选择低耗电量的电饭锅 七、保安全 3C标志，说明书，电源线是否为双层绝缘等。 温馨提示：使用注意事项 1、仔细阅读并保管好说明书。 2、防尘防水，保证电饭煲内胆和电热盘之间的清洁。 3、使用后拔下插头，防止漏电，减少电能消耗。 国内电饭锅销量排行前四名 美的 苏泊尔 格兰仕 奔