2018_2019学年高中化学官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节羧酸氨基酸和蛋白质第2课时酯课堂演练鲁科版.docVIP

PAGE PAGE 1 第2课时 酯 1．下列“油”中属于酯类的是(　　) (1)豆油　(2)酱油　(3)牛油　(4)甘油　(5)汽油 A．(1)(3)　　　　　 B．(2)(4) C．(1)(5) D．(3)(4) 解析：豆油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类；故(1)符合；酱油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，故(2)不符合；牛油是高级脂肪酸甘油酯，故(3)符合；甘油是丙三醇，属于醇，故(4)不符合；汽油主要是由C4～C11烃类组成的混合物，故(5)不符合。 答案：A 2．下列说法正确的是(　　) A．酯类均无还原性，不会与新制Cu(OH)2悬浊液发生氧化还原反应 B．油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类 C．从溴水中提取Br2可用植物油做萃取剂 D．乙酸乙酯和乙酸互为同分异构体 解析：A项中， (甲酸酯)含—CHO，可与新制Cu(OH)2悬浊液反应；C项中，植物油中含不饱和键，可与Br2发生加成反应，故不可萃取Br2；D项中，乙酸乙酯分子式为C4H8O2，而乙酸为C2H4O2，故不互为同分异构体。 答案：B 3．结构简式为的物质的名称是(　　) A．二乙酸二乙酯　　 B．乙二酸二乙酯 C．二乙酸乙二酯 D．乙二酸乙二酯 解析：该酯是由一分子乙二酸和两分子乙醇反应生成的，故命名为乙二酸二乙酯。 答案：B 4．在下列反应中，硫酸只起催化作用的是(　　) A．乙醇和乙酸酯化 B．苯的硝化反应 C．乙酸乙酯水解 D．乙醇在170℃时脱水生成乙烯 解析：乙酸和乙醇的酯化反应，硫酸作为催化剂和吸水剂，吸收水能促使平衡向产生酯的方向移动，故A错误；苯的硝化反应，硫酸作为催化剂和吸水剂，吸收水能促使平衡向产生硝基苯的方向移动，故B错误；油脂的水解反应，硫酸作为催化剂，所以C选项是正确的；乙醇在170 ℃时脱水生成乙烯，硫酸作为催化剂和脱水剂，故D错误。 答案：C 5．某有机物X的分子式为C4H8O2，X在酸性条件下与水反应，生成两种有机物Y和Z，Y在铜催化下被氧化为W，W能发生银镜反应。 (1)X中所含的官能团是________(填名称)。 (2)写出符合题意的X的结构简式_________________________ _____________________________________________________。 (3)若Y和Z含有相同的碳原子数，写出下列反应的化学方程式：Y与浓硫酸的混合物共热发生消去反应____________________ ______________________________________________________。 W与新制Cu(OH)2悬浊液反应___________________________ ______________________________________________________。 (4)若X的某种同分异构体能使石蕊变红色，可能有____种。 解析：(1)X在酸性条件下能水解成两种有机物，结合分子式，知X属于酯类。 (2)生成的醇Y能氧化为醛，则Y的结构中含有—CH2OH原子团，所以X有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3三种。 (3)若Y和Z含有相同的碳原子数，则Y为CH3CH2OH，Z为CH3COOH，W为CH3CHO。 (4)X的同分异构体能使石蕊变红色，则应为羧酸，根据羧酸的结构特点，共有2种同分异构体。 答案：(1)酯基 (2)CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、 HCOOCH2CH2CH3 (3)CH3CH3OHeq \o(――――→,\s\up10(浓H2SO4),\s\do15(170 ℃))CH2===CH2↑＋H2O CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \o(――→,\s\up7(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O (4)2 时间：40分钟 [A级　基础巩固] 基础题Ⅰ 1．下列有机物中不能与NaOH溶液反应的是(　　) 解析：含有酚羟基、羧基、酯基的物质均能与NaOH溶液反应，但只含醇羟基的物质与NaOH溶液不反应。 答案：A 2．某有机化合物的结构简式为用等物质的量的该有机物分别与Na、NaOH、NaHCO3反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为(　　) A．3∶3∶3　　　　 B．3∶2∶1 C．1∶1∶1 D．3∶2∶2 解析：Na能与醇、酚、羧酸反应，NaOH与酚、羧酸反应，NaHCO3只能与羧酸反应，所以根据有机物的结构简式可知，B正确。 答案：B 3．分子组成为C4H8O2，其中属于酯的同分异构体