山西省果品质量安全状况剖析.docVIP

山西省果品质量安全状况剖析 　　摘要：针对山西省果品生产与质量安全状况，分析了其存在的主要问题，同时提出了提高果品安全意识、强化果业投入品的监督管理、加强果品安全生产技术的推广应用及健全强化果品质量标准和监测检验体系等措施。 　　关键词：果品；质量安全；措施 　　文章编号：1005345X（2015图分类号：S66文献标识码：B 　　食品安全是关乎广大人民群众身体健康的大事，随着人们生活水平的不断提高，水果消费量在人们的食物消费中占的比重越来越大，果品质量安全问题也引起人们的广泛关注。现将山西省果品质量安全状况、存在问题与对策分述如下，供业内人士参考。 　　1山西水果生产及果品质量状况 　　1.1水果栽培面积和产量 　　山西省地处黄土高原东部，境内土层深厚，光热资源丰富，降雨适中，海拔高，昼夜温差大，是我国北方落叶果树栽培适宜区之一，是我国重要的果品生产基地。改革开放以来，山西省果业发展迅猛，果园面积、果品产量及产值得到前所未有的发展和提高。据业务部门统计，截止2013年底，全省水果面积54.7万hm2，产量702.23万t，果品总收入196.36亿元，农业人口人均果品收入832元，果品贮藏能力200万t，可周年供应不同等级、不同品种的果品。 　　1.2加强标准果园管理，实现果品提档升级 　　强势推进果园管理标准化和提高果品质量是近年来我省果业工作的重中之重。2009年全国水果标准园活动启动以来，我省共建设标准化果园543个，覆盖果园面积0.95万hm2，覆盖果农11 933户，其中农业部的标准果园15个，覆盖果园面积达0.12万hm2， 覆盖果农达 　　尉亚妮：山西省果品质量安全状况分析 　　1 213户；省级标准果园528个，覆盖果园面积达0.83万hm2，覆盖果农达10 720户。标准果园的建设辐射带动了周边果园应用新技术和实用技术，大大提高了我省果品的国内外市场竞争力。目前，全省约有400 hm2果园完成了GAP认证，临猗、平陆、吉县3个县的果园被国家质检总局授予“出口水果质量安全示范区”单位，促进了山西果品质量提档升级。 　　1.3标准化技术应用不断提高，果品质量安全状况良好 　　山西作为全国果业生产大省，水果生产已由“数量效益型”转向“质量效益型”。 我们严格按照无公害标准化生产技术规程和质量标准，加强对农民的质量安全教育，严禁违规农药品的使用，强化物理和生物防治技术的推广，确保果品质量安全。同时随着优质水果示范基地建设及“一县一业、一村一品”基地县水果产业建设项目等重大项目的实施，果实套袋、果园生草、间伐减密、树形改造、无害化病虫防治等先进实用的标准化生产技术在苹果、梨、葡萄、桃、杏等果树上得到广泛应用。果实套袋能够极大地提高果实外观品质，每年呈5%的速度增长。根据调查，2014年全省苹果、梨、葡萄、桃等果实套袋300亿枚左右，果园生草、间伐减密、树形改造、铺反光膜、无害化病虫综合防治等应用面积累计达66.7万hm2。标准化技术的推广应用为生产优质、安全、营养果品提供了保障。近年来，通过对我省果品农残抽检结果表明，我省果品质量安全总体状况良好，没有出现大的质量问题。 　　1.4果品逐步向国际高端市场迈进，果品出口量也在不断增加 　　近年来，我们以农残检测为抓手，以果品质量安全为保障，有力促进了全省果业的转型升级和提质增效，果品出口逐步向国际高端市场迈进，出口量也在逐年增加。2009年、2010年我省苹果先后通过了澳大利亚进口水果风险评估考察和检疫准入检查，使我省成为我国首批获准向澳大利亚出口苹果的省份之一。2014年10月9-10日，美国农业部组成的专家考察团对我省临猗、万荣、盐湖区的苹果园和包装厂进行实地考察，均达到出口美国的相关标准，我省苹果获得出口美国的通行证。目前，在山西省检验检疫局及侯马局备案的出境水果注册果园共67个，果园面积达1万hm2，出境水果注册包装厂有24家。我省水果已出口加拿大、澳大利亚、新西兰、德国、法国等欧美发达国家，墨西哥、阿根廷、智利、南非等美洲和非洲国家，新家坡、越南、泰国、菲律宾、韩国等东南亚国家和地区，出口的国家和地区达到24个，出口水果鲜果总量达15万t左右，出口金额达3亿美元左右。 　　2存在的主要问题 　　2.1果业投入品的监管问题 　　目前果业投入品市场主体多元，在促进果业增效、果农增收的同时，果业投入品监管存在很多问题。主要表现在以下几方面： 　　一是果业投入品的科学使用意识不强。广大果农是果业投入品的使用者，他们知识水平有限，为了单方面追求果品产量和效益，不能科学合理使用果业投入品。而果业投入品的生产者和经营者片面考虑价格和自身利益，导致违禁果业投入品屡禁不止。 　　二是果业投入品的检测监督有待进一步提高