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第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇 一、乙醇的分子结构 羟基－－官能团 写作－OH C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 结构式： 分子式： 结构简式： 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 二、乙醇的物理性质 [活动与探究]分别在１～２ml的煤油和无水乙醇中 投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。 装有无水乙醇的试管内钠粒沉于底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明。 钠在煤油中无明显现象 实验现象： 结论： 羟基上的氢原子才能被钠置换 1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？ H-O-H 水 [结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 　　 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 例如：乙醇与镁反应的化学方程式 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ C—C—H H H H H O—H C2H5 OH + HBr C2H5Br+H2O 溴乙烷 羟基被取代 2、乙醇与氢卤酸反应 三、乙醇的化学性质 （取代反应） 3、乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 (1)乙醇在空气中燃烧?: 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 三、乙醇的化学性质 ［实验二］ ①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸　　 　　入热水中。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体 　　气味的变化。 a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ [实验现象] b.在试管口可以闻到刺激性气味 2Cu+O2=== 2CuO 红色→黑色 黑色→红色 C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 分析 总反应方程式： 乙醛　　 刺激性气味液体 铜丝在实验中作催化剂 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu (2)乙醇催化氧化： C—C—H H H H H O—H 工业上利用此原理生产乙醛 [O] H2O 催化剂 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag C2H6O C—C—H H H H O -2H C2H4O 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 ①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？ ②该反应属何种反应类型？为什么？ ③反应时乙醇分子中哪些键断裂？ ④实验中为什么要控制温度在170℃？ 实验制取乙烯 思考： 4、分子内脱水 浓H2SO4 1700C CH3CH2OH　 　　CH2=CH2 　+H2O 5、分子间脱水 CH3CH2OH ＋HOCH2CH3　 CH3CH2OCH2CH3 + H2O 浓H2SO4 1400C 乙醚 （取代反应） H2O C—C—H H H H H O—H （消去反应） 四、乙 醇 用 途 用作燃料，如酒精灯等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树 脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 ①与活泼金属反应 ②与氢卤酸反应 ③氧化反应－－燃烧 －－催化氧化 ④分子内脱水 ⑤分子间脱水 分子结构： 物理性质： 化学性质: C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ① ② ④ ③ ① ② ① ② 全部 小 结 乙醇 官能团－OH 1．下列反应属于取代反应的是（　） 　　A.乙醇和浓硫酸加热至140℃ 　　B.乙醇的催化氧化 　　C.乙醇和氢卤酸反应　 　　D.由乙醇制乙烯　 练 习 题 √ √ 2、能用来检验酒精中是否含有水的 试剂是（　　） A： CuSO4·5H2O C： 浓硫酸 B：CuSO4 D：金属钠 练 习 题 √ 官能团:在有机化合物分子中能体现一类化合物性质的原子或原子团通常称为官能团或功能基。 象郁金香这样的鲜花两天左右就会凋谢。怎样能使鲜花保持的时间长一些呢？ 首先鲜花的根