肉羊产业经营模式的创新与升级策略研究.PDFVIP

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　２０１７（１２下）：２６－２８ 肉羊产业经营模式的创新与升级策略研究 ———以内蒙古巴彦淖尔市为例 １ ２ １ 包阿东 ，谭　军 ，汪长寿 （１．河套学院农学系，内蒙古 巴彦淖尔０１５０００；２．内蒙古草原宏宝食品有限公司， 内蒙古 巴彦淖尔０１５０００） ＋ 中图分类号：Ｓ８２６．９２；Ｆ３２６．３ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４－７０３４（２０１７）１２－００２６－０３ 关键词：肉羊产业；经营模式；创新；升级；策略 摘　要：巴彦淖尔市肉羊养殖模式是我国农区养羊的典型代表。笔者经过对各种肉羊饲养模式的长 期探索，以及对全内蒙古自治区羊产业链多年的调查，剖析巴彦淖尔市现行模式下肉羊产业经营的各 个环节，进一步分析目前肉羊养殖遇到的困难，并且给出优化当前肉羊养殖产业的方案，旨在抛砖引 玉，引起相关产业部门的重视。 　　巴彦淖尔市是全国最大的“四季出栏、均衡上 策，使得农户养殖效益十分低下。 市”羊肉生产基地和集散地，巴彦淖尔羊肉在全国行 １．２　中间环节过多分摊养殖收益 业中占有重要地位，肉羊产业化经营模式也走在了内 　　个体养殖户的育肥羊主要出售到羊肉加工企业， 蒙古自治区（下称内蒙古）前列。然而，２０１６年以来， 个体养殖户拥有的羊源虽然数量庞大，但是掌握市场 由于受全国整体经济形势的影响，肉羊产业的发展遇 信息量少，贩卖羔羊时不能与企业直接对接，要经过 到了前所未有的挑战和困难，羊肉市场疲软，价格起 几个中间环节的盘剥，使得养殖户的利润微乎其微， 伏不定，消费低迷，肉羊养殖效益严重下滑，基础母羊 养殖积极性自然不会高。 数量明显减少，农民养殖积极性受到极大的挫伤。 １．３　资金投入不足 １　肉羊养殖困境产生的原因 　　养殖户养殖贷款利息较高，而且贷款难度也很 １．１　养殖效益下滑 大，严重影响了养殖从业者的积极性，同时也压缩了 　　长期以来，农区推行的是“户繁场育”的养殖经 养殖者的利润空间，农户养羊无法形成标准化和规 营模式，９５％的基础母羊为农户饲养，其饲养品种混 模化。 杂、基础设施简陋、营养供给不平衡、防疫流程不规 １．４　可追溯体系不健全 范、羔羊不直线育肥，再加上屠宰企业普遍的赊购政 　　农户养的羊基本无耳标，更没有档案记录。屠宰 企业由于缺少原料而抢夺羊源，无法对养殖户强制要 收稿日期：２０１７－０３－２７；修回日期：２０１７－０４－２７ 求附带羊只档案。同时，外省市采购的架子羊通常也 基金项目：河套学院自然科学一般项目“巴彦淖尔市肉羊规模 没有完整的可追溯信息，羊产品追溯体系很难建立， 化繁育体系构建”（ＨＴＸＹＺＹ１３００３） 甚至是否来源于疫区都不得而知，产品质量安全隐患 作者简介：包阿东（１９７９－　），男，副教授，硕士研究生，研究 非常大。 方向为羊生产，ｂａｏａｄｏｎｇ＠１６３．ｃｏｍ． １．５　缺少品牌意识，无法形成区域品牌效应  各产业环节的紧密程度，促进牧场、乳企形成科学合 ［３］　韩长赋．我国奶业发展情况介绍［Ｊ］．中国畜牧业，２０１５（２０）： 理的契约关系，提高产业一体化程度，进而促进奶牛 ２１－２２．