原创力文档- 1、本文档共17页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
精品
武汉生物工程学院
WUHAN BIOENGINEERING INSTITUTE
学士学位论文
微波提取水溶性大豆多糖的工艺研究
题 目 类 别 毕业论文
系 别 生物工程
专 业 班 级
学 生 姓 名
指 导 教 师
辅 导 教 师
起 止 日 期 2010年10月—2011年4月
论文提交日期 2011年5月
二零一一年五月
精品
目 录
摘要 = 2 \* ROMAN II
关健词 = 2 \* ROMAN II
Abstract = 3 \* ROMAN III
Key words = 3 \* ROMAN III
0 前言 1
1 材料与方法 2
1.1 实验材料 2
1.2 主要试剂 2
1.3 主要仪器 2
2 实验方法 2
2.1大豆成分的检测 2
2.1.1大豆水分含量的检测 3
2.1.2大豆蛋白质含量的检测 3
2.1.3大豆脂类的含量检测 3
2.1.4大豆还原糖含量的检测 4
2.1.5大豆多糖含量的检测 4
2.2.葡萄糖标准曲线的制作 4
2.3微波提取水溶性大豆多糖的工艺路线 5
2.4微波提取水溶性大豆多糖的单因素实验 5
2.4.1微波功率对大豆多糖提取率的影响 5
2.4.2微波提取时间对大豆多糖提取率的影响 5
2.4.3固液比对大豆多糖提取率的影响 5
2.4.4提取次数对大豆多糖提取率的影响 5
2.4.5乙醇浓度对大豆多糖提取率的影响 5
2.4正交实验 5
3 结果与分析 6
3.1大豆主要成分测定分析结果 6
3.1.1大豆水分含量 6
3.1.2大豆蛋白质含量 6
3.1.3大豆脂类含量 6
3.1.4大豆还原糖含量 6
3.1.5大豆多糖含量 6
3.2葡萄糖标准曲线绘制 6
3.3微波提取水溶性大豆多糖的单因素实验结果 6
3.3.1.微波功率对大豆多糖提取率的影响结果 6
3.3.2微波提取时间对大豆多糖提取率的影响结果 7
3.3.3固液比对大豆多糖提取率的影响结果 7
3.3.4提取次数对大豆多糖提取率的影响结果 7
3.3.5乙醇浓度对大豆多糖提取率的影响结果 8
3.4正交实验结果 9
3.5验证实验结果 9
4结果讨论 9
参考文献 11
致谢 12
微波提取水溶性大豆多糖的工艺研究
摘 要
本文采用微波提取法提取大豆多糖，通过研究微波功率、微波提取时间、固液比、提取次数和乙醇浓度等五个因素对大豆多糖提取率的影响，确定最佳水平，利用正交实验设计对大豆多糖提取条件的优化。实验证明提取大豆多糖的最佳条件：提取的功率280W、微波时间15min和固夜比1:10。在此条件下大豆多糖的提取率为4.933%。
关键词
大豆；微波提取；水溶性大豆多糖
Microwave extraction technology of water-soluble soybean polysaccharides
Abstract
This paper introduce using bean dregs as raw material and using the microwave extraction methods can get the soybean polysaccharides.Through the power of microwave,microwave extraction time,solid-liquid ratio, extraction times and ethanol concentration five factors on the single factor experiment,and the orthogonal experiment design for the extraction of soybean polysaccharides condition is optimized. Experiments proving that the best condition of soybean polysaccharides extract is 280W,the power:to extract 15min and Solid-liquid ratio than 1:10. In
文档评论（0）