耐高温特性与高温期生理变化.PDFVIP

第38 卷 第4 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.38, No.4 2 0 1 7 年 8 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Aug., 2017 DOI:10.11758/yykxjz.20160523002 / “高抗1 号”新品系刺参(Apostichopus japonicus) 耐高温特性与高温期生理变化* 孙明超1,2 王印庚2,3① 廖梅杰2,3 2,3 1 4 李 彬 蔡生力 范瑞用 (1. 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306; 2. 农业部海洋渔业可持续发展重点实验室 中国水产 科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071; 3. 青岛海洋科学与技术国家实验室 海洋渔业科学与食物 产出过程功能实验室 青岛 266071; 4. 青岛瑞滋海珍品发展有限公司 青岛 266400) 摘要 2013—2015 年对刺参(Apostichopus japonicus)养殖池塘进行水质监测，结合生态学、组织 学观察和消化酶测定，研究了高温期“高抗1 号”新品系刺参的抗逆特性与生理变化。结果显示， “高抗1 号”新品系刺参进入夏眠的温度分别为29.13℃、30.47℃、29.68℃，结束夏眠温度分别为 24.55℃、24.94℃、24.16℃。非选育刺参进入夏眠的温度分别为27.08℃、28.61℃、27.93℃，结束夏 眠温度分别为21.33℃、21.83℃、22.06℃。“高抗1 号”新品系刺参比非选育刺参的进入夏眠临界温 度平均提高了1.89℃，结束夏眠的临界温度提高了2.81℃，每年夏眠期平均缩短了26.7 d 。夏眠期 间，刺参的消化道萎缩、变短、变细，颜色变深，肠道内无食物，其肠长、肠重和肠壁比均变小， 肠道绒毛膜丰度降低，肠脊高度减小至140 μm 左右；呼吸树萎缩、体积变小。夏眠过后，刺参消 化道恢复正常，肠长、肠重和肠壁比变大，肠道绒毛膜丰度升高，肠脊高度增至640–660 μm 。另 外，随着水温升高，“高抗1 号”新品系刺参和非选育刺参的淀粉酶活力、胰蛋白酶活力整体上均 呈下降趋势；而夏眠过后，2 种酶活力又显著上升。在同等温度条件下，新品系刺参的淀粉酶活力 和胰蛋白酶活力均高于非选育刺参。研究表明，“高抗1 号”新品系刺参与非选育刺参相比，对高 温的耐受力表现出较大的提升，每年刺参生长期增加近30 d。这种优良性状为刺参抵御高温、提高 养殖成活率、增产增收奠定了基础，亦对开展刺参健康养殖、良种推广提供了技术参考。 关键词 刺参；夏眠；临界温度；结束夏眠；耐高温；消化酶 中图分类号 S966.9 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2017)04-0146-08 刺参(Apostichopus japonicus )是典型的温带水产 (1999)研究表明，刺参适宜生长的水温范围为8–17℃； 动物种类。在自然海域中，刺参具有夏季高温期(水 陈勇等(2007)研究表明，刺参最适宜生长的水温范围 温升高到22–26 ℃后) 夏眠和冬季低温期(水温低于 为 12–18℃。Yang 等(2005)研究表明，在实验室内控温 3 ℃后)冬蛰的生理习性(王印庚等, 2014) 。于东祥等 条件下，体重为 72.3–139.3 g 的刺参夏眠临界温度为 * 中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2016HY-JC0302) 、山东省农业良种工程重大 课题“速生、抗病、耐高温刺参良种选育”和山东省自主创新成果转化专项(2013ZHZX2A0801)共同资助 [This work was support