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Chapter Thirteen身体活动与营养 1. 概念 2. 身体运动的能量代谢与能量消耗 3. 身体活动的分类 4. 身体活动的测量指标 5. 5体活动测量方法 6. 不同运动项目营养指导 7. 不同人群适合的运动与营养指导 8. 常见慢性疾病的运动处方 （一）身体活动相关概念 身体活动、运动和生活活动的概念 身体活动:人体能暈消耗景萵于安静状态吋能景消耗景的所有活动，包括运动和牛活活动。 ?逞塾：身体活动的一种，指为增进或维持身体素质的一个或多个方面血采収的有计划、有 组织、重复性的身体活动。 生活活动:除运动以外的其他身体活动，包括丄作、交通中的活动（如走路、骑白行车、 乘呢公交车等）、家务劳动和闲暇吋的休闲活动等，也称为与生活方忒有关的身体活动。 体适能 体适能:指人体所具备的有充足的精力从事U常丁.作（学刃）而不感疲劳，同时科余力享 受康乐休闲活动的乐趣，能够适应突发状况的能力。体适能包括运动体适能和健康体适能。 运动体适能指在完成各种动作或进行各种运动吋,人的身体所表现出來的各种能力（身体 素质），通常包括速度、力鲎、耐力、爆发力、反应吋间、灵敏和柔韧性等，是提高竞技能 力的先决条件。 健康体适能指发挥心血管、肺和肌肉最理想效率的能力是与健谈存密切关系的体适能。包 括：心肺耐力、身体成分、肌力和肌肉耐力、柔韧素质。 （二）身体运动的能量代谢与能量消耗 身体活动的能量代谢 肌肉缩舒耗能，能景输出形式多样。 1） 肌内收缩的直接能源 三磷酸腺苷（ATP）小ATP酶催化4ADP+无机磷酸迅速释放大虽化学能及能虽 2） 肌肉活动能量供应系统 ATP再合成所需能朵由下列三个系统供给： . 磷酸原系统（ATP-CP系统） ATP-CP系统足不可替代的快速能源 磷酸原系统供能持点：1、功率输出最快，不需要氧 2、 不产生乳酸等中间产物 3、 供能总量少，持续吋间短（约7.5秒） 4、 短跑、投掷、跳跃举熏等 随着ATP的迅速分解，储存在肌纤维屮磷酸肌酸在强度很人的运动屮迅速分解释放 人量能量。】 乳酸能系统 乳酸原系统供能特点:1、无氧下快速供能，产生乳酸，持续几十秒。 2、 1分钟内要求a功率输出运动的物质基础 3、 依靠糖原无氧酵解供能 4、 400米跑、100米游泳等 糖酵解产斗:乳酸供氧充足时，一部分在线粒体进一步生成能量，一部分合成肝糖原 等。如果在肌肉局部积聚过多，破坏酸碱平衡，肌肉工作能力K降，机体暂时性疲劳。】 冇氧氧化系统 有氧氣化系统供能特点:1、ATP生成总量很大，但速率很慢，需氧。 2、 葡萄糖、脂肪和蛋白质彻底氧化再合成ATP能量系统。 3、 终产物是H20和C02,不产牛.乳酸。 4、 供能持续时叫很长。 5、 长跑、健美操、登山、游泳。 身体活动的能量消耗 1） 运动强度和持续时间的影响 运动强度人、持续吋间短吋，碳水化合物是占支配地位的能源！ 因为在时间短强度大的运动中，主耍由乳酸能系统无鉍糖酵解提供能量（ATP ）。 运动强度低时间K的运动，脂肪足主要能S来源 运动开始阶段，碳水化合物被大量利用长吋间持续运动（如马拉松跑）的后期，约有80% 的ATP來自脂肪氧化： 随着运动的继续，碳水化合物才缓慢而T?稳地低于脂肪的利川。 2） 膪食的影响 普通混合膳食者在耐力运动中，开始时利用糖，随后逐渐转为利用脂肪。 连续数天高脂低碳膳食：运动时优先利用脂肪，但出现疲劳的时间提前很多 连续数天高碳低脂膳食后：运动时优先利糖，随后偏向用脂肪。似运动耐力是混合膳 贪的2倍高脂膳的3倍。 3） 训练程度的影响 （三）身体活动的分类与测量 身体活动的分类 1） 按n常活动分类： a） 职业性身体活动 b） 交通性往来X｝体活动 c） 家务忡身体活动 2） 按能量代谢分类： a） 有氧运动：①有利于心肺功能提高。 预防肥胖、降低血脂、控制血压。 增加竹密度，预防竹质疏松。 提高机体抵抗力。 改善心理状态。 b） 无氧运动 3） 按生理功能和身体活动方式分类 a） 关节柔韧性和灵活性活动 b） 抗阻活动：促进肌肉力fi增加。延缓哀老。 防治肥胖，降低血脂。 增加胰岛素敏感性，控制血糖。 增加骨密度，保护关节韧带。 增加心肌储备，增强心脏功能。 改善姿态，健美形体。 c） 身体协调性练习 身体活动的测量 体形态和发育上〒 1） 体质测置指标身 身体功能 身体素质 2） 运动强度的测量桁标 心率（HR） 当心率在110?170次/分，心率与运动强度之间呈直线相关的关系。 最大心率的计算公式是：最大心率（次/分钟＞=220-年龄 ? 心率判定运动强度 低强度： 最大心率40%~60% 中等强度： 最大心率61%?70% 高强度： 最人心率71%?85% 极高强度： 最大心率＞85% 代谢当量（METs） 主观身体活动