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咖啡馆市场调查报告的背景 　　篇一：咖啡厅市场分析 　　市场分析  　　XX-XX年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的 　　咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。 　　介绍：  　　咖啡厅主要有三类，一类是：酒店附设。主要功能及服务对象为高级白领、外籍人士，因而，咖啡厅定位高档、环境优雅、原料多从国外进口。二类是：高档专业咖啡厅，主要面对外籍人士及白领阶层，一般的装修档次为环境闲适、风格独特、经营一至两个系列的特色咖啡厅。三类是：由中挡次咖啡厅和连锁咖啡店组成，适应中高档消费群体，价格是主要优势，相对而言，主要是对环境有特别的需求，根本区别于其他服务场所，而我们要做的就是第三类咖啡厅。  　　消费者分析  　　心理因素：随着现在上网的广泛流行，越来越多的人选择网上聊天，如QQ，人人网等各种交友网站，对众多网友来说更多的是便捷，足不出门就可以轻松聊天，更容易找到情投意合之人。可是越发熟络的下一个便是网友见面的问题，多少人因为这个上当受骗而对这有恐惧 　　感，而我们咖啡厅提供的便是给网友安全的保障，针对这个我店采用各种措施，无疑在心灵上给人以安全感，经过大众宣传后便有自己的名气，俗话说金杯银杯不如人们的口碑，这样的话就会有越来越多的消费者选择这店，所以我们的潜在消费者很多。 　　另一方面，现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方，和朋友聊天，和情人约会，消磨自己的时间，品位咖啡等。咖啡文化是一种有品位的生活方式，也是一种精神层面的东西，所以人际交往中咖啡是必不可少的，再者人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到印证。  　　社会因素：互联网的强大，将带来大众对咖啡的需求、认同、以及传播，由此可见在大城市咖啡文化已经相当成熟，咖啡店成为网友见面第一首选，同时也是人们情感交流与压力释放的好地方。  　　竞争者分析。  　　主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧，主要面向低档消费者，南坪这一类消费者很多，奶茶、冰饮5-8元/杯，提供座位方便交流，环境一般，是大众群体的首要竞争者，这个群体中消费能力较强，希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。 另一类是酒吧、茶楼、ktv，通常100多元就能尽请享受一晚上，提供私人包厢，主要面向对环境有 　　特别需求者和追求时尚者，也是主要的竞争对手，需要费些心思争取客户。 　　优势  　　1、 为广大网友提供安全的环境见面，重点在对顾客安全的保障 2、 地理位置优势，更接近大众，方便大家做其他事如逛街看电影  　　院等，节省顾客时间成本，方便消费者入店消费。  　　3、 人口流动大，网友见面需求越来越多，但对地方的选取表示怀  　　疑，我们在闹中求静，前景好，针对不同人群有不同的消费可供选择。  　　4、 室内环境优雅，我们的文化特色在于专门设有主题包间，里面  　　根据各国文化装修同时配有各国著名小吃。还有桌游协会等供大家现场玩。 弱势  　　1、 市场竞争大，周边知名咖啡厅较多，如星巴克，米萝咖啡，源  　　典咖啡，两岸咖啡，巴扎克咖啡等  　　2、 实力上不及其他知名咖啡厅，管理经验不足，影响力比较薄弱 3、 竞争对手开店时间较早，技术娴熟，有做各种口味咖啡的经验 4、 知名度不高，知道的人很少，需要推广与打磨 机会  　　1、 人们消费水平提高，对于物质生活要求也有所提高，乐于享受 　　篇二：咖啡市场调研报告 　　河南工业大学国际学院  　　市场营销专业推销实习报告  　　班 级：  　　姓 名：  　　学 号：  　　指导教师：  　　目录  　　1 引言............................................................. 3  　　2 营销环境分析..................................................... 3  　　咖啡市场现状分析 ...............