中坜夜市现代化之可行性分析.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT9 中壢夜市現代化之可行性分析 第一章　前言：以消費者的觀點去探討運用資訊與科技來改善具現代化的國際級夜市 一、動機 　　 　　夜市是最具有台灣本土特色的文化。在台灣處處可見夜市的蹤跡，它反映出我國人民的生活型態、傳統文化以及經濟發展，亦可看出社會上人間冷暖的縮影。夜市和人們的生活有一定的關連，它不僅提供消費及夜間遊憩的功能，亦代表著台灣特有消費空間以及象徵著台灣本土文化。 　　在事事變遷的環境下，一個商圈要生存下來並不是件容易的事，不僅要考慮完善的經營策略、貼近消費者需求，亦要注重政府的相關政策，更需配合現代化使用新技術、設備，運用資訊與科技來改善具現代化的國際級夜市。所以此小組欲研究探討台灣觀光夜市現代化可行性。 二、目的 　　（一）、進行現代化下對中壢觀光夜市之貢獻度 　　（二）、進行現代化下對鄉下夜市之貢獻度 　　（三）、中壢市對中壢觀光夜市整頓之貢獻度 文獻探討 一、商圈經營策略 　經營策略是指企業在市場競爭環境中，為了生存與發展所創造出的一套採取措施；在企業經營管理中，為了實現目標而在一定環境條件下，所可能採舉的行動及方針、方案和競爭方式都稱為經營策略。 就目前部份商圈的經營策略因新世紀的環境下大多偏向「3E」及「3I」，「3E」是指要E化、要提供歡笑(entertainment)、要良好的企業管理與企業家精神（entrepreneurship），而「3I」指的是要對消費者有更多的認識與了解（information）、要有想像力（imagination）、要不斷創新的精神（innovation）。在這六項條件下，其中唯有一項「E化」是屬於實體條件，其他較為抽象；舉例來說，目前有許多攤販打出「打卡就送」、「粉絲專業按讚可打折」等促銷方式，利用網路媒介吸引更多消費者，亦可達到E化效果。 在瞬息萬變的環境下，商圈需要以變應變，適時調整經營策略以達到更大經濟效益。 二、商業現代化理論 （一）商業現代化的定義 　　1950年，經過美國著名經濟學家庫茲涅茨(S．Kuznets)的提議，在美國社會科學研究理事會中創立了一個經濟增長委員會。這個委員會組織了一系列的學術活動，並在1952年創辦了一個刊物，當時的主編就是研究發展中國家的著名學者霍塞利茨(B.F.Hoselitz)，這個刊物對於國際社會科學界有很大的影響。因此，以其為中心，開始形成了一個學術圈子，他們在個人與個人間有著密切的聯繫，當然也有自己的基金來源，有著自己的叢書和刊物，每個人都在著手研究，這個學術圈子就是後來現代化理論的班底。 　　在50年代，現代化理論的學者們進行許多實際上的研究以及理論，為後來現代化理論的形成做足了準備工作。而在國際上，第一次認真又系統地討論關於現代化理論的會議上時，出現了一個重要結果，就是「現代化」的內容確立了一位學者都能認同的基本標準，從現今的眼光檢視，也有些瑕疵和不完善的地方，或者是完全不能成立的問題，但在那個時代，的確是為現代化理論提出了一些最基本的課題還有研究方案，這個會議確定了「現代化」的標準。 ?　　從此之後，社會科學界中，對於社會現代化的研究成為一時之風氣，大量的論著在各個相關的學科中紛紛湧現。 　　隨著現代化的發生，社會文化各方面開始發生變化。官僚政治的逐漸發展；學習的機會日益擴大；宗教信仰和傳統習俗的影響力減弱；人與人的關係開始發生變化；社會流動也逐漸增加。現代化一方面是技術的大爆炸，促使人類思想以驚人的速度和數量增長並傳遞給每個人。不同文化之間的差別在縮小，而專業技術領域上的差別卻在擴大。其中注意的是，這些理論的經典郁社近來受到多方面的資料證實、歷史的後續發展及理論的挑戰。 （二）商業現代化的特色　 1．人口相對高度集中在城市之中，城市日漸成為社會生活的中心； 2．較高程度地使用非生物能源，商品流通和服務設施的增長； 3．社會成員大幅度地互相交流，以及這些成員對經濟和政治事務的廣泛參與； 4．公社性和世襲性集團的普遍瓦解，通過這種瓦解，在社會中造成更大的個人社會流動性和更加多樣化的個人活動領域； 5．通過個人對其環境的世俗性和日益科學的選擇，廣泛普及文化知識； 6．一個不斷擴展並充滿滲透性的大眾傳播系統； 7．大規模的制度的存在，如政府、商業和工業等，在這些制度中科層管理組織不斷成長； 8．在一個單元(如國家)控制之下的大量人口不斷趨向統一，在一些單元(如國際關係)控制之下的日益增長的互相影響(Black, 1976)。 （三）商業現代化的機能 1.商流：在狹義而言，是指為了確保商品所有權移轉的所有相關作業，例如開立發票、單據、契約、認證等。廣泛來說，就是指的商品所有權移轉的通路 。 2.物流：在狹義而言，是指對於製成品的銷售與流通。廣泛來說，就是集合上游原物料市場流通至下游銷售