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(人教版)高中生物必修一2.4《细胞中糖类和脂质》ppt课件.ppt
第4节 细胞中的糖类和脂质 1.了解糖类、脂质的元素组成。 2.结合生活实例,掌握糖类的种类和作用。 3.掌握脂质的种类和作用。 1.作用:糖类是为细胞提供能量的_____________,也是构成生物体的重要物质,如细胞壁中的纤维素、核酸中的核糖、脱氧核糖等。 2.组成元素:只有___________三种元素,多数糖类分子中H和O之比是2∶1。 3.分类 [思考探讨] 1.常见的还原糖有哪些? 2.糖类彻底氧化分解的产物是什么? 3.所有糖类都可以作为生物体内的能源物质吗?举例说明。 提示: 1.葡萄糖、果糖、麦芽糖。 2.CO2和H2O。 3.不可以,例如核糖和脱氧核糖组成核酸,纤维素组成植物细胞壁,不能作为能源物质。 1.糖的分类 (1)按分布分类: (2)按功能分类: ①生命活动的主要能源物质:葡萄糖。 ②细胞中的储能物质:糖原、淀粉。 ③参与构成细胞的物质:核糖、脱氧核糖、纤维素。 2.糖类的种类及功能 (1)还原性糖有葡萄糖、麦芽糖和果糖,能与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀。淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。 (2)植物细胞壁的主要成分是纤维素,而原核细胞的细胞壁是由肽聚糖构成的。 (3)人和动物中糖原是在肝脏、肌肉等组织中合成的,可以和葡萄糖相互转化的是肝糖原,而肌糖原则不能。 1.组成元素:主要由C、H、O,有的还含有P和N。 2.分类:__________和固醇三类。 3.功能 (1)脂肪是细胞内良好的________,还有_______________等作用。 (2)磷脂是构成___________________的重要成分。 (3)固醇类物质包括胆固醇、_______和维生素D等。 ①胆固醇是构成________的重要成分,在人体内还参与血液中血脂的运输; ②性激素能促进人和动物__________的发育以及生殖细胞的形成; ③维生素D能有效地促进人和动物肠道对_________的吸收。 [思考探讨] 4.为什么相等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后,脂肪释放的能量多? 5.孔雀开屏非常美丽,导致公孔雀出现美丽的羽毛的主要物质是什么?其主要作用是什么? 提示: 4.脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O。而脂肪中氢的含量远远高于糖类,而氧的含量远远低于糖类,故相同质量的脂肪氧化分解释放的能量多。 5.雄性激素,其作用是促进生殖器官发育和生殖细胞的形成,激发并维持雄性第二性征。 1.脂质的元素组成及种类 2.脂质的分类和功能 3.生物大分子的构成 (1)骨架:以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 (2)多聚体:由许多个单体连接形成,如下表所示。 细胞中的能源物质 (1)能源物质:糖类、脂肪、蛋白质。 (2)主要的能源物质:糖类。 (3)主要的储能物质:脂肪。 (4)动物细胞中储能物质:糖原 植物细胞中储能物质:淀粉。 [记知识纲要] [背关键语句] 1.糖类是主要的能源物质。 2.糖类包括单糖、二糖、多糖。 3.还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。 4.可以和葡萄糖相互转化的糖是肝糖原。 5.脂质包括脂肪、磷脂和固醇。由于脂质分子中氢含量多,同质量的脂肪和糖类氧化分解,脂肪耗氧多、产能多、产水多。 6.磷脂是构成细胞膜的重要成分,固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 7.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,还参与血液中脂质运输,性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是( ) A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解 B.①②均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀 C.④⑤分别为纤维素、肌糖原,二者均储存能量,可作为储能物质 D.④是植物细胞壁的主要成分 [自主解答] ________ 解析: 据图分析,①、②、③、④、⑤依次代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原,其中单糖是不能再水解的糖,A错误;属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖,所以并不是所有的单糖和二糖都是还原糖,B错误;纤维素不能储存能量,C错误;纤维素是植物细胞壁的主要成分,D正确。 答案: D 最主要与最常见糖类 (1)生物体的主要供能物质——糖类;(2)细胞中的主要能源物质——葡萄糖;(3)最常见的单糖——葡萄糖;(4)生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖;(5)最常见的多糖——淀粉、糖原。 1.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是( ) ①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖 ②麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖 ③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性 ④多糖都是动植物细胞内的储能物质 A.①② B.①③ C.②④ D.③④ 解析: 淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖组成的,故①正确
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